Axit amin thiết yếu là những axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất, do đó chúng phải được cung cấp từ ngoài thông qua chế độ ăn uống. Các axit amin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh lý, từ xây dựng cấu trúc của protein cho đến tham gia vào các quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về axit amin thiết yếu, số lượng cần thiết cho mỗi lứa tuổi và vai trò của chúng trong sức khỏe của con người.
Axit amin thiết yếu là gì
Axit amin thiết yếu là những axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, vì vậy chúng phải được cung cấp từ ngoài qua chế độ ăn uống. Có tổng cộng 9 axit amin thiết yếu đối với người lớn, trong khi trẻ em cần thêm một axit amin thiết yếu nữa, tổng cộng là 10. Các axit amin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì chức năng của các protein, từ đó đảm bảo sự phát triển và sức khỏe của cơ thể.
9 axit amin thiết yếu
Các axit amin thiết yếu đối với người lớn bao gồm: histidin, isoleucin, leucin, lizin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan và valin. Các axit amin này phải được cung cấp từ chế độ ăn uống, bao gồm các nguồn protein động vật và thực vật như thịt, cá, đậu nành, quinoa, hạt chia và nhiều loại hạt khác.
10 axit amin thiết yếu ở trẻ em
Đối với trẻ em, ngoài 9 axit amin thiết yếu kể trên, còn có thêm axit amin arginin. Arginin được coi là axit amin thiết yếu ở trẻ em vì giai đoạn phát triển cần nhiều arginin hơn mức mà cơ thể tự sản xuất. Do đó, trẻ em cần được cung cấp đầy đủ 10 axit amin thiết yếu từ chế độ ăn uống để đảm bảo sự phát triển toàn diện và sức khỏe tốt nhất.
Valin – một loại axit amin thiết yếu
Valin là một trong 9 axit amin thiết yếu đối với người lớn và cũng là một trong 10 axit amin thiết yếu đối với trẻ em. Valin đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, giúp duy trì cấu trúc và chức năng của các protein trong cơ thể. Ngoài ra, valin còn tham gia vào việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp và hệ thần kinh, đồng thời giúp giảm đau và giảm sự mệt mỏi.
Axit amin không thiết yếu
Ngoài các axit amin thiết yếu, còn có các axit amin không thiết yếu, tức là những axit amin mà cơ thể có khả năng tự tổng hợp. Tuy nhiên, việc cung cấp các axit amin không thiết yếu từ chế độ ăn uống vẫn rất quan trọng, đặc biệt trong trường hợp cơ thể không sản xuất đủ axit amin đó. Ví dụ như axit amin glutamine, dù là không thiết yếu nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm và phục hồi sau khi tập luyện.
Axit amin thiết yếu là những axit amin không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Việc cung cấp đủ các axit amin thiết yếu giúp đảm bảo sự phát triển và sức khỏe của cơ thể. Hãy chú ý đến việc bổ sung các nguồn protein đa dạng từ cả động vật và thực vật để đảm bảo cung cấp đủ lượng axit amin thiết yếu cho cơ thể.
