Bánh tart trứng, với lớp vỏ bánh giòn tan và phần nhân trứng mềm mịn, thơm ngọt, là một trong những món bánh được nhiều người yêu thích. Không chỉ phổ biến ở các tiệm bánh, bánh tart trứng còn có thể dễ dàng được chế biến ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh tart trứng thơm ngon, chuẩn vị.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Quy Trình Làm Vỏ Bánh
Bước 1: Trộn Bột
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường bột và muối. Thêm bơ lạnh vào và sử dụng hai bàn tay hoặc một dụng cụ trộn bột để bơ được trộn đều với bột mì, tạo thành một hỗn hợp giống như bột mì nhỏ.
Bước 2: Thêm Trứng
Đánh đều 1 quả trứng gà và thêm vào tô bột, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau và có thể tạo thành một khối bột mềm.
Bước 3: Tạo Vỏ Bánh
Cán mỏng bột trên một mặt phẳng có rắc bột mì để không bị dính. Sử dụng khuôn tart để cắt bột và nhấn nhẹ bột vào khuôn. Dùng nĩa chọc vài lỗ nhỏ trên đáy vỏ bánh để khi nướng bánh không bị phồng lên.
Quy Trình Làm Nhân Trứng
Bước 1: Đánh Trứng
Trong một tô khác, đánh bông 4 quả trứng gà với đường bột cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và mịn.
Bước 2: Thêm Kem Tươi và Sữa
Tiếp tục thêm kem tươi và sữa tươi vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Thêm tinh chất vani và trộn đều hỗn hợp.
Nướng Bánh
Bước 1: Đổ Nhân vào Vỏ Bánh
Dùng thìa hoặc bình đong để đổ nhẹ nhàng hỗn hợp nhân trứng vào từng khuôn vỏ bánh đã chuẩn bị.
Bước 2: Nướng Bánh
Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi nhân bánh đặc lại và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Làm bánh tart trứng tại nhà không chỉ giúp bạn có được những chiếc bánh thơm ngon, chuẩn vị mà còn là cơ hội để bạn thể hiện tình yêu với gia đình và bạn bè qua từng chiếc bánh được làm ra bằng sự tỉ mỉ và yêu thương. Hãy thử sức với công thức này và tận hưởng niềm vui khi thấy những người thân yêu thưởng thức sản phẩm do chính bạn làm ra.
