Bánh khoai mỡ chiên là một món ăn vặt quen thuộc và rất được yêu thích ở nhiều nơi. Với vị ngọt tự nhiên của khoai mỡ, kết hợp cùng lớp vỏ giòn tan, món bánh này không chỉ lôi cuốn người ăn ngay từ lần thử đầu tiên mà còn rất dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà.
Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Chiên
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
- Sơ chế khoai mỡ: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Chuẩn bị bột: Trộn đều bột mì và bột năng theo tỷ lệ 1:1. Thêm một chút muối và đường để tạo vị.
- Chế biến khoai mỡ: Cắt khoai mỡ thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
- Chiên khoai mỡ: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả từng miếng khoai đã tẩm bột vào chiên. Chiên đến khi vàng đều và giòn là được.
Hướng Dẫn Làm Bánh Khoai Mỡ
Mẹo nhỏ khi chiên:
- Để bánh khoai mỡ được giòn, bạn nên đun dầu thật nóng trước khi chiên.
- Không nên chiên quá nhiều khoai một lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu, khiến khoai bị ngấm dầu và không giòn.
- Sau khi chiên, vớt khoai ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.
Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Chiên Giòn
Biến tấu món ăn:
Bạn có thể thêm một chút vani hoặc quế vào hỗn hợp bột để tạo hương vị thơm ngon hơn cho bánh.
Bánh khoai mỡ chiên không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn rất đơn giản và dễ làm. Với những bí quyết nhỏ trong cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh khoai mỡ chiên giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé.
