Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon ngọt, mềm mịn ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Cho Vỏ Bánh
Cho Nhân Đậu Xanh
Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Xanh
Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Đậu Xanh
- Ngâm Đậu Xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 giờ cho nở mềm.
- Nấu Chín Đậu Xanh: Luộc đậu xanh cho chín mềm, sau đó dùng máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn.
- Xào Nhân: Đun nóng dầu, cho đậu xanh đã giã vào xào cùng với đường và vanillin. Xào đến khi nhân đậu xanh khô dính, mịn và thơm.
Bước 2: Làm Vỏ Bánh
- Pha Men: Hòa men nở với nước ấm và để yên khoảng 10 phút.
- Nhào Bột: Trộn bột mì, đường, dầu ăn và nước men đã pha. Nhào đến khi bột mềm và mịn.
- Ủ Bột: Đậy bột lại và để nơi ấm áp khoảng 1-1.5 giờ cho bột nở.
Bước 3: Tạo Hình Bánh
- Chia Bột: Chia bột đã ủ thành từng viên nhỏ.
- Cán Bột: Cán mỗi viên bột thành hình tròn, dày ở giữa và mỏng ở mép.
- Nhân Bánh: Đặt nhân đậu xanh vào giữa mỗi miếng bột và gói kín lại.
Bước 4: Hấp Bánh
- Chuẩn Bị Nồi Hấp: Đặt giấy nến hoặc lá chuối dưới đáy để tránh bánh dính.
- Hấp Bánh: Hấp bánh khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín và phồng to.
Bánh bao nhân đậu xanh không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự kiên nhẫn nhưng kết quả cuối cùng sẽ làm bạn hài lòng. Hãy thử làm bánh bao nhân đậu xanh tại nhà và thưởng thức cùng gia đình bạn. Chắc chắn món bánh thơm ngon, hấp dẫn này sẽ không làm bạn thất vọng.
