Cà chua, cà na, cà xổi… là những loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Nhưng bạn đã từng thử muối cà chưa? Với những bí quyết dưới đây, bạn sẽ biết cách muối cà sao cho vừa ngon, vừa giòn và đầy hấp dẫn.
1. Cách Muối Cà Chua Ngọt Kiểu Huế
Chọn những quả cà chua chín tươi, không bị nát.
Cắt nhỏ cà chua, trộn đều với đường và ít muối.
Đậu cà chua trong hũ sạch, để 1-2 ngày. Cà chua sẽ ngấm đường, tạo ra hương vị chua ngọt đặc trưng.
2. Cách Muối Cà Giòn Ngon
- Sử dụng cà xổi hoặc cà na tươi ngon.
- Rửa sạch và để ráo nước.
- Trộn cà với muối, đặt trong hũ sạch, áp dụng lực cho muối thẩm thấu.
- Để trong vòng 3-4 ngày. Kết quả sẽ là cà giòn và ngon.
3. Cách Muối Cà Ghém và Cà Mặn Để Lâu
- Sử dụng cà ghém tươi.
- Rửa sạch, để ráo nước.
- Trộn cà với muối nhiều hơn so với các cách trước.
- Đậu cà trong hũ, áp dụng lực và để trong vòng 5-7 ngày.
- Bạn sẽ có cà mặn giòn, có thể bảo quản lâu dài mà không lo hỏng.
- Luôn chọn cà tươi ngon, không nát hay ươn.
- Hũ đựng cà cần sạch và khô.
- Để cà ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Muối cà không chỉ giúp bảo quản cà lâu hơn mà còn tạo ra những món ăn phụ độc đáo, hấp dẫn. Dù bạn thích cà chua ngọt, cà mặn giòn hay cà ghém đặc trưng, chỉ cần áp dụng đúng bí quyết, bạn sẽ có món muối cà ngon miệng và đầy hấp dẫn. Hãy thử nghiệm và tận hưởng những hương vị tuyệt vời từ cà muối nhé.
