Tin tức

Làm bánh mì bơ tỏi sốt phô mai

Posted on by dautoi
Chiếc bánh mì bơ tỏi sốt phô mai mềm ẩm bên trong, giòn rụm bên ngoài, vị phô mai ngậy ngậy mặn mặn đi kèm với mùi tỏi nướng. Chỉ nhắc đến tên thôi đã biết đây là bữa phụ siêu đỉnh rồi.

 Chuẩn bị 30 phút

 Nấu 10 phút

 Thời gian làm bánh mì 2 giờ 15 phút

 Tổng thời gian 2 giờ 55 phút

 Bữa ăn: Dessert

 Đặc sản: Hàn Quốc

Keyword: bánh mì, bánh mì bơ tỏi phô mai

 Khẩu phần: 4 chiếc

 Calories: 625kcal

Nguyên Liệu

Nguyên liệu làm bánh mì

  •  250 g bột làm bánh mì hoặc bột mì đa dụng
  •  4 g men bánh mì
  •  110 ml sữa tươi ko đường
  •  20 g đường
  •  2 g muối
  •  1 quả trứng gà cỡ vừa để nhiệt độ phòng
  •  20 g bơ nhạt để mềm

Nguyên liệu làm sốt phô mai

  •  200 g kem phô mai (cream cheese)
  •  20 g đường
  •  25 g kem tươi
  •  25 g sữa tươi không đường

Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

  •  120 g bơ nhạt
  •  20 – 30 g tỏi băm nhuyễn
  •  30 g sữa đặc
  •  10 g đường hoặc mật ong
  •  1 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
  •  2 – 3 thìa canh mùi tây khô hoặc 1 nắm mùi tây tươi

Hướng dẫn

Bước 1: Làm bánh mì

  •  
    Hòa tan với men và đường trong sữa ấm.
  •  
    Đánh trứng vào hỗn hợp sữa và men. Trộn đều bột và muối rồi cho vào hỗn hợp ướt.
  •  
    Trộn đều các nguyên liệu, sau đó nhồi sơ 5 phút thì cho bơ vào nhồi đến khi khối bột mịn.
  •  
    Bọc kín bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
  •  
    Tiếp đó, nhồi sơ 2 phút thì chia bột thành các phần bằng nhau, tạo hình và ủ lần 2 cho đến khi nở được khoảng 60 %. Thời gian ủ lần 2 khoảng 30 – 45 phút tùy nhiệt độ.
  •  
    Làm nóng lò ở 175 °C trong 15 – 20 phút. Sau đó, nướng bánh khoảng 175 °C trong 20 phút.

Bước 2: Làm sốt phô mai*

  •  
    Đánh tan kem phô mai với đường rồi thêm sữa, đánh cho đến khi mịn. Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

  •  
    Phi tỏi băm nhuyễn với khoảng 5 – 10 g bơ.
  •  
    Đun cách thuỷ phần bơ còn lại cho chảy ra, sau đó để hơi nguội nhưng vẫn ở dạng lỏng rồi cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.

Bước 4: Hoàn thành

  •  
    Cắt bánh mì làm 4 hoặc 6 phần, bơm sốt phô mai vào giữa các rãnh cắt.
  •  
    Sau đó, dùng thìa xúc sốt bơ tỏi rồi rưới lên bánh mì hoặc nhúng cả bánh mì vào bát sốt bơ tỏi.
  •  
    Cuối cùng, nướng bánh ở 160 °C trong 10 phút. Lò đã bật sẵn trước ở 160 °C trong 15 – 20 phút.
    Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc

Chi tiết: https://thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-mi-bo-toi-han-quoc/

  

  

  

  

  

  

  

 Tag: chảo tôm chấm chiên savoury days

dautoi