Mùa hè đến, không gì sánh bằng việc thưởng thức những miếng xoài mát lạnh chấm muối ớt cay nồng. Một hương vị quen thuộc mà bất kỳ ai lớn lên ở Việt Nam cũng khó có thể quên. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm xoài dầm muối ớt, xoài lắc muối ớt và cả cách làm muối ớt chấm xoài, để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt này mỗi khi lòng muốn.
1. Xoài Lắc Muối Ớt
Một biến thể của xoài chấm muối ớt, xoài lắc muối ớt là một phương pháp pha trộn xoài với muối và ớt để tạo ra một món ăn vặt ngon miệng.
- Chọn xoài xanh, không quá cứng cũng không quá mềm.
- Gọt vỏ xoài và thái thành những lát mỏng.
- Trong một tô nhỏ, pha trộn muối, ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhỏ) và một chút đường.
- Đặt xoài vào một túi zip, thêm muối ớt đã pha trộn và lắc đều cho đến khi xoài được phủ đều bởi muối ớt.
2. Muối Ớt Chấm Xoài
Muối ớt là điểm nhấn khiến món xoài chấm trở nên thú vị, sự kết hợp của vị mặn, cay và ngọt đem lại cảm giác khó cưỡng.
Cách làm muối ớt chấm xoài:
- Lấy ớt tươi, bỏ hạt và băm nhỏ.
- Trong một tô nhỏ, pha trộn ớt băm, muối và một chút đường cho đến khi kết hợp đều.
3. Xoài Ngâm Đường Muối Ớt
Một biến thể khác của xoài chấm muối ớt, xoài ngâm đường muối ớt sẽ đem lại một trải nghiệm vị giác thú vị.
Cách làm xoài ngâm đường muối ớt:
- Gọt vỏ xoài và thái thành những lát mỏng.
- Pha trộn đường, muối và ớt bột trong một tô lớn.
- Thêm xoài vào tô và trộn đều cho đến khi xoài được phủ đều bởi hỗn hợp đường muối ớt.
- Đậu nắp và để ngâm trong tủ lạnh từ 1-2 giờ trước khi thưởng thức.
Xoài chấm muối ớt không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là một phần tuổi thơ của nhiều người. Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự mình chuẩn bị món ăn vặt này để thưởng thức mỗi khi mùa hè đến.
