Đối với những ai yêu thích hải sản, sò huyết chắc chắn là một trong những món không thể bỏ qua. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức sò huyết rang muối, món ăn vừa thơm ngon vừa đậm đà? Đặc biệt, phong cách rang “muối tuyết” mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới mẻ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn tuyệt vời này!
1. Sò Huyết Rang Muối Cơ Bản
- Rửa sạch sò huyết, để ráo nước.
- Trên chảo, đun nóng dầu và phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, thêm sò huyết vào và xào đều.
- Thêm muối và ớt bột theo khẩu vị, xào đến khi sò huyết chín tới.
- Món ăn có thể được trang trí thêm với rau sống và ớt tươi trước khi thưởng thức.
2. Sò Huyết Rang Muối Tuyết
- Sò huyết: 500g
- Muối tuyết: 100g (hoặc muối thông thường xay mịn)
- Ớt bột, tỏi băm: theo khẩu vị
- Dầu ăn: khoảng 2-3 thìa
- Trứng gà: 1 quả
- Rửa sạch sò huyết và để ráo nước.
- Đánh đều trứng gà vào một bát và trộn với muối tuyết.
- Trên chảo, đun nóng dầu và phi tỏi băm cho thơm.
- Thêm sò huyết vào chảo và xào đều.
- Khi sò huyết bắt đầu chín, thêm hỗn hợp trứng và muối tuyết vào. Xào đều cho đến khi sò huyết được phủ đều bởi lớp muối tuyết.
- Món ăn hoàn thiện có một lớp muối trắng mịn bên ngoài, giống như tuyết phủ.
Dù bạn chọn phong cách rang muối cơ bản hay muối tuyết, sò huyết rang muối luôn là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này tại nhà và chinh phục mọi thực khách.
