Blog

Chân Gà Ngâm Sả Tắc: Hương Vị Khó Cưỡng

Posted on by hatuandat

 Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm chân gà ngâm sả tắc theo nhiều phong cách khác nhau, từ kiểu truyền thống đến kiểu Thái, cũng như cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc và cách bảo quản để món ăn có thể giữ được lâu hơn.

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Cơ Bản

Nguyên Liệu

  •  500g chân gà
  •  Sả, tắc (quả quất), tỏi, ớt
  •  Gia vị: đường, muối, giấm, nước mắm

Cách Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
  •  Chân gà làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Sả đập dập, cắt khúc. Tắc rửa sạch, cắt làm đôi. Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát.
  •  Luộc chân gà với một chút muối, sau đó ngâm vào nước đá để chân gà giòn.
Bước 2: Pha Nước Ngâm
  •  Pha hỗn hợp nước ngâm gồm giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt, và sả. Đun sôi rồi để nguội.
Bước 3: Ngâm Chân Gà
  •  Cho chân gà vào hỗn hợp nước ngâm, thêm tắc vào và ngâm ít nhất 2-3 giờ trước khi thưởng thức.

 

Cách Làm Chân Gà Rút Xương Ngâm Sả Tắc

Nguyên Liệu

  •  Chân gà rút xương
  •  Nguyên liệu ngâm giống như cách làm cơ bản

Cách Thực Hiện

  •  Rút xương chân gà sau khi luộc.
  •  Ngâm chân gà theo cách làm cơ bản.

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Xoài

Nguyên Liệu

  •  Thêm xoài xanh cắt sợi.

Cách Thực Hiện

  •  Cho xoài xanh vào hỗn hợp ngâm cùng chân gà để tạo thêm vị chua, giòn.

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Để Lâu

Nguyên Liệu

  •  Giữ nguyên liệu cơ bản.

Cách Thực Hiện

  •  Tăng lượng giấm và đường trong nước ngâm để bảo quản lâu hơn.
  •  Bảo quản trong lọ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Kiểu Thái

Nguyên Liệu

  •  Thêm nước cốt chanh, lá chanh, và một ít nước tương Thái.

Cách Thực Hiện

  •  Pha nước ngâm với các nguyên liệu trên để tạo hương vị đặc trưng của Thái.

Mẹo Và Lưu Ý

  •  Luôn đảm bảo chân gà được làm sạch và sơ chế kỹ càng.
  •  Điều chỉnh lượng gia vị trong nước ngâm theo khẩu vị cá nhân.
  •  Nếu muốn giữ lâu, hãy chú ý đến tỷ lệ giấm và đường trong nước ngâm.

 Chân gà ngâm sả tắc không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể trở thành một món khai vị độc đáo trong các bữa tiệc. Với những biến thể phong phú, mỗi lần thưởng thức lại mang đến cho bạn một trải nghiệm hương vị mới lạ. Hãy thử và tận hưởng món ăn này theo cách của bạn nhé.

 xả 1kg ngon chấm hướng đơn giản sã

hatuandat