Trứng cút sốt me là một món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp hương vị chua ngọt của me với vị thơm béo của trứng cút, tạo nên một món ăn có sức hút khó cưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày hoặc làm món nhậu dành cho các buổi tụ tập bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm trứng cút sốt me, trứng cút chiên giòn sốt me và cách làm trứng chim cút sốt me, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Cách Làm Trứng Cút Sốt Me
Nguyên Liệu
- Trứng cút: 20 quả
- Me vắt: 100g
- Đường: 3 thìa súp
- Nước mắm: 1 thìa súp
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn: để chiên
Sơ Chế Trứng Cút
- Luộc Trứng Cút: Đun sôi nước trong một nồi, sau đó cho trứng cút vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
- Bóc Vỏ Trứng Cút: Sau khi trứng đã nguội, nhẹ nhàng bóc vỏ.
Chế Biến Sốt Me
- Pha Sốt Me: Hòa me với khoảng 50ml nước nóng, để nguội rồi lọc lấy nước cốt.
- Làm Sốt: Trên một cái chảo, phi thơm tỏi và ớt băm với dầu ăn, sau đó thêm nước cốt me, đường, nước mắm và đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Hoàn Thiện Món Ăn
- Chiên Trứng Cút: Đun nóng dầu trong một chảo, chiên trứng cút đã bóc vỏ cho đến khi chúng có màu vàng đẹp mắt.
- Trộn Trứng Cút với Sốt Me: Cho trứng cút đã chiên vào chảo sốt me, đảo đều để trứng được phủ đều sốt.
- Thưởng Thức: Món trứng cút sốt me chua ngọt sẽ ngon hơn khi ăn nóng, có thể rắc thêm ít hành lá thái nhỏ để tăng hương vị.
Cách Làm Trứng Cút Chiên Giòn Sốt Me
Biến Tấu Trứng Cút
Để tạo thêm độ giòn cho món ăn, bạn có thể áo một lớp bột mỳ hoặc bột ngô lên trứng cút trước khi chiên. Điều này sẽ giúp trứng có một lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn mềm ngon.
Hướng Dẫn
- Áo Bột Trứng Cút: Sau khi bóc vỏ, lăn trứng qua bột mỳ hoặc bột ngô.
- Chiên Giòn: Đun nóng dầu và chiên trứng cút cho đến khi lớp bột ngoài chuyển sang màu vàng giòn.
- Trộn Sốt: Tiếp tục trộn trứng cút với sốt me như hướng dẫn trên.
Cách Làm Trứng Chim Cút Sốt Me
Chế Biến Trứng Chim Cút
Quy trình làm trứng chim cút sốt me tương tự như trứng cút, nhưng do kích thước nhỏ hơn, thời gian luộc trứng sẽ ngắn hơn, khoảng 3-4 phút là đủ.
Món trứng cút sốt me với vị chua ngọt của me, kết hợp với trứng cút béo ngậy, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hay làm món nhậu trong các buổi tụ họp. Với cách làm đơn giản, dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này, mang lại hương vị mới lạ và thú vị cho bữa ăn. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình mình.
