Món tôm chiên là một trong những món ăn được yêu thích bởi sự giòn rụm và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu ba cách làm tôm chiên đặc sắc: tôm chiên giòn cả vỏ, tôm chiên xù phổ biến trong các bữa tiệc đám cưới, và bánh tôm chiên bột đơn giản. Mỗi công thức đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác nhau, phù hợp với mọi dịp tụ họp gia đình hay tiệc tùng.
Tôm Chiên Giòn Cả Vỏ – Bí Quyết Cho Món Ăn Giòn Rụm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Quy trình chế biến
Đầu tiên, bạn cần sơ chế tôm bằng cách rửa sạch, để nguyên vỏ nhưng bỏ đầu và rạch nhẹ lưng tôm để loại bỏ chỉ đen. Ướp tôm với muối, tiêu, tỏi băm và một chút hành lá băm nhỏ trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị. Sau đó, lăn tôm qua bột chiên giòn sao cho bột phủ đều khắp tôm. Đun nóng dầu trong chảo sâu, chiên tôm cho đến khi vàng giòn. Vớt tôm ra và để lên giấy thấm dầu.
Mẹo nhỏ
Để tôm chiên giòn lâu, bạn nên để tôm trong tủ lạnh khoảng 15 phút sau khi ướp trước khi chiên. Ngoài ra, chiên tôm với lửa vừa để tránh tôm bị cháy ngoài mà chưa chín bên trong.
Tôm Chiên Xù Đám Cưới – Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Tiệc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Quy trình chế biến
Tôm sau khi được sơ chế sẽ được ướp với muối và tiêu. Chuẩn bị một tô bột mì, một tô trứng đã đánh tan, và một tô bột chiên xù. Lăn từng con tôm qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Đun nóng dầu và chiên tôm cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu giòn rụm.
Mẹo nhỏ
Để tôm chiên xù giữ được độ giòn lâu, bạn cần đảm bảo tôm được lăn đều qua từng lớp bột mì, trứng, và bột chiên xù. Nên chiên tôm với lửa vừa và không nên đậy vung khi chiên.
Bánh Tôm Chiên Bột Đơn Giản – Món Ăn Dân Dã Mà Hấp Dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm sú hoặc tôm thẻ (300g)
- Khoai lang (200g), cắt sợi
- Bột mì, bột nở (baking powder)
- Gia vị: muối, tiêu
- Dầu ăn
Quy trình chế biến
Trộn bột mì với bột nở, muối, và tiêu. Thêm nước vào hỗn hợp bột để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Nhúng tôm đã ướp gia vị và khoai lang cắt sợi vào hỗn hợp bột, sau đó chiên chúng trong dầu nóng. Chiên đến khi bánh tôm chuyển sang màu vàng giòn.
Mẹo nhỏ
Khoai lang cắt sợi không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món bánh tôm mà còn tạo độ giòn và hấp dẫn cho món ăn. Để bánh tôm không bị ngấm dầu, bạn nên chiên với lửa vừa và vớt bánh tôm ra ngay khi chúng đạt màu vàng đẹp.
Ba cách làm tôm chiên mà chúng ta đã khám phá không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, giòn rụm mà còn rất dễ thực hiện. Tùy theo sở thích và dịp tổ chức, bạn có thể chọn lựa công thức phù hợp để làm mới bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Hãy nhớ, sự sáng tạo và khéo léo trong cách chế biến sẽ là chìa khóa để tạo nên những món ăn ngon mắt, ngon miệng. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức tuyệt vời với món tôm chiên.
