Sa tế tôm là một trong những gia vị độc đáo, mang lại hương vị đậm đà và cay nồng cho nhiều món ăn. Đặc biệt, các món như tôm nướng sa tế hay tôm xào sa tế là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và vị cay nồng của sa tế. Bài viết này sẽ giới thiệu cách làm sa tế tôm tại nhà và cách chế biến hai món tôm nướng và tôm xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn.
Cách Làm Sa Tế Tôm Tại Nhà
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Sơ chế tôm: Làm sạch tôm, bỏ đầu và vỏ, giữ lại phần đuôi và thịt.
- Làm sa tế: Xay nhuyễn ớt, tỏi, hành tím. Xào hỗn hợp trên với dầu ăn cho đến khi thơm, thêm thịt tôm vào xào cùng. Nêm nước mắm, đường, muối vừa ăn.
- Bảo quản: Để nguội và bảo quản trong hũ kín trong tủ lạnh.
Cách Làm Tôm Nướng Sa Tế
Tôm nướng sa tế là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc ngoài trời hoặc làm món nhậu.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Ướp tôm: Ướp tôm cùng sa tế tôm, dầu hào, mật ong và nước mắm trong 30 phút.
- Nướng tôm: Đặt tôm lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi tôm chín vàng đều.
- Thưởng thức: Món tôm nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn với vị cay nồng đặc trưng.
Cách Làm Món Tôm Nướng Sa Tế Ngon
Để tăng thêm hương vị cho món tôm nướng sa tế, bạn có thể thêm một số bước tinh tế sau:
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Ướp tôm: Ướp tôm với hỗn hợp sa tế tôm, mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi và ớt băm. Để tôm ướp ít nhất 1 giờ.
- Nướng tôm: Nướng tôm trên than hoa hoặc lò nướng cho đến khi có màu vàng đẹp và thơm lừng.
- Trang trí và thưởng thức: Trang trí món ăn với rau mùi và lát chanh, tạo hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Cách Làm Tôm Xào Sa Tế
Tôm xào sa tế là món ăn nhanh gọn, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon và đậm đà.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Sơ chế tôm: Làm sạch tôm, bỏ đầu và vỏ.
- Xào tôm: Phi thơm tỏi và ớt với dầu ăn, thêm tôm và xào nhanh tay. Khi tôm gần chín, thêm sa tế tôm và nước mắm, đảo đều.
- Hoàn thành món ăn: Thêm hành lá vào cuối quá trình xào, tạo màu sắc và hương vị tươi ngon cho món ăn.
Sa tế tôm không chỉ là gia vị độc đáo mà còn là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn từ tôm. Từ tôm nướng sa tế đến tôm xào sa tế, mỗi món ăn đều mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Với những công thức đơn giản và dễ thực hiện trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món ngon từ tôm sa tế ngay tại nhà. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc biệt từ sa tế tôm.
