Phở gà trộn xì dầu không chỉ là một món ăn nhanh chóng, tiện lợi mà còn mang lại hương vị độc đáo, khác biệt so với phở truyền thống mà chúng ta thường thấy. Món này phù hợp cho những bữa tối bận rộn khi bạn muốn thưởng thức một cái gì đó nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Dưới đây là cách làm phở gà trộn xì dầu đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Có
- Phở khô (bánh phở): 200g
- Gà luộc: 200g
- Xì dầu (nước tương): 3 thìa súp
- Dầu mè: 1 thìa súp
- Hành lá, mùi tàu (ngò rí): một ít
- Hành tím: 2 củ, thái lát mỏng
- Gia vị: muối, đường, tiêu, tỏi băm, ớt băm (nếu thích cay)
- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng quế, ớt sừng (tuỳ chọn)
- Lạc rang: một ít, đập dập
Cách Làm Phở Gà Trộn Xì Dầu
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Phở: Ngâm phở khô vào nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó luộc sơ qua nước sôi và để ráo.
- Gà: Gà luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ.
- Rau Sống: Rửa sạch, để ráo nước.
Pha Nước Trộn
- Trong một bát lớn, pha xì dầu, dầu mè, một chút đường, tiêu và tỏi ớt băm (nếu dùng) để tạo thành hỗn hợp nước trộn.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Trộn Phở
- Đổ phở đã luộc vào bát nước trộn, thêm gà xé, hành lá và mùi tàu đã thái nhỏ.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi phở thấm đều gia vị.
Hoàn Thiện và Thưởng Thức
- Cho phở gà trộn ra đĩa, rắc lên trên một ít hành tím thái lát và lạc rang.
- Trang trí thêm một ít rau sống xung quanh đĩa phở.
- Thưởng thức ngay khi còn mới để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, giòn của phở, vị ngọt của gà cùng với vị đậm đà của xì dầu và dầu mè.
Lưu Ý Khi Làm Phở Gà Trộn Xì Dầu
- Lựa chọn phở khô chất lượng tốt sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng.
- Gà nên chọn phần ức để món ăn mềm và ít béo.
- Xì dầu nên chọn loại có vị ngọt nhẹ, hương thơm dễ chịu để không làm át vị của gà và phở.
- Có thể thêm nước cốt chanh hoặc giấm để tăng thêm vị chua nhẹ, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Phở gà trộn xì dầu là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn, là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thay đổi khẩu vị bữa tối với một món ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ hương vị. Với cách làm trên, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện và mang lại cho gia đình mình những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Hãy thử nghiệm và tận hưởng món ăn theo cách của bạn.
