Cách Làm Gỏi Hải Sản: Tôm Mực và Chua Cay

 Gỏi hải sản là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị tươi ngon của hải sản kết hợp với vị chua cay, giòn của rau sống và các loại gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm gỏi hải sản tôm mực và gỏi hải sản chua cay, hai biến thể phổ biến của món gỏi hải sản được yêu thích.

Cách Làm Gỏi Hải Sản Tôm Mực

Nguyên liệu

•  Tôm: 200g
•  Mực: 200g
•  Cà rốt: 1 củ
•  Dưa leo: 1 quả
•  Hành tím: 2 củ
•  Ớt sừng: 1 quả
•  Rau mùi, húng quế, ngò gai
•  Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, tỏi

Bước thực hiện

1.  Sơ chế hải sản:
   •  Tôm làm sạch, luộc chín, bóc vỏ.
   •  Mực làm sạch, luộc chín, thái miếng vừa ăn.
2.  Chuẩn bị rau củ:
   •  Cà rốt bào sợi, dưa leo thái lát mỏng, hành tím thái lát.
   •  Ớt sừng thái lát, rau mùi và húng quế rửa sạch.
3.  Pha nước trộn gỏi:
   •  Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt.
4.  Trộn gỏi:
   •  Trộn đều tôm, mực với cà rốt, dưa leo, hành tím, ớt và nước trộn gỏi.
   •  Thêm rau mùi, húng quế, ngò gai vào và trộn đều.

Cách Làm Gỏi Hải Sản Chua Cay

Nguyên liệu

•  Hải sản tùy chọn (tôm, mực, sò điệp): 500g
•  Cà chua bi: 10 quả
•  Dứa: 200g
•  Hành tím: 3 củ
•  Ớt hiểm: 2 quả
•  Rau sống: rau mùi, rau húng, bạc hà
•  Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, muối

Bước thực hiện

1.  Sơ chế hải sản:
   •  Hải sản làm sạch, luộc chín và thái miếng vừa ăn.
2.  Chuẩn bị nguyên liệu khác:
   •  Cà chua bi cắt đôi, dứa thái miếng nhỏ.
   •  Hành tím thái lát, ớt hiểm băm nhỏ.
   •  Rau sống rửa sạch, để ráo.
3.  Pha nước trộn gỏi:
   •  Tương tự như phần trên nhưng có thể tăng lượng ớt hiểm để tạo vị cay nồng.
4.  Trộn gỏi:
   •  Trộn đều hải sản với cà chua bi, dứa, hành tím, ớt và nước trộn gỏi.
   •  Thêm rau sống vào và trộn đều.

 Gỏi hải sản không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự tươi mới, hòa quện giữa hương vị của biển cùng với vị chua, cay, ngọt của các loại gia vị và rau sống. Với cách làm gỏi hải sản tôm mực và gỏi hải sản chua cay mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này tại nhà, mang lại cho gia đình và bạn bè những bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và hương vị. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món gỏi hải sản, tận hưởng hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại.