Món đậu phộng rang tỏi ớt không chỉ là một món ăn vặt khoái khẩu mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để thêm gia vị cho những buổi tiệc tùng, họp mặt bạn bè. Với vị cay nồng của ớt, hương thơm nồng nàn của tỏi và vị bùi béo của đậu phộng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thử qua. Dưới đây là cách làm đậu phộng rang tỏi ớt, đơn giản mà thơm ngon, mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu phộng (lạc): 500g
- Tỏi: 5-6 tép
- Ớt bột: 1-2 muỗng cà phê, tùy theo sở thích cay của bạn
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Sơ Chế Nguyên Liệu
Tỏi và Ớt
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nát. Nếu bạn sử dụng ớt tươi, hãy băm nhỏ chúng. Đối với ớt bột, chỉ cần chuẩn bị sẵn để sử dụng.
Đậu Phộng
Rửa sạch đậu phộng và để ráo nước. Bạn có thể sử dụng đậu phộng đã được lột vỏ sẵn hoặc tự lột vỏ nếu muốn.
Quy Trình Rang Đậu Phộng
Rang Đậu Phộng
Trên chảo không dính, đun nóng dầu ăn vừa phải. Thêm đậu phộng vào và rang ở lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi đậu chuyển sang màu vàng đẹp và có mùi thơm. Lưu ý không nên để lửa quá lớn, tránh làm cháy đậu.
Thêm Tỏi và Ớt
Khi đậu phộng đã rang gần chín, thêm tỏi băm và ớt vào. Tiếp tục rang và đảo đều tay để tỏi và ớt không bị cháy, đồng thời giúp đậu phộng thấm đều gia vị.
Gia Vị
Cuối cùng, thêm đường và muối vào chảo, đảo đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và bám đều lên đậu phộng. Rang thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
Hoàn Thành và Thưởng Thức
Sau khi tắt bếp, để đậu phộng rang tỏi ớt nguội bớt trên chảo trước khi chuyển sang một cái đĩa hoặc hũ thủy tinh để bảo quản. Đậu phộng rang tỏi ớt có thể được bảo quản trong hũ kín, ở nhiệt độ phòng và sử dụng dần.
Món đậu phộng rang tỏi ớt là một món ăn vặt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn dễ làm. Với những bước hướng dẫn đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng ớt để món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và những người thân yêu. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức thật ngon miệng.
