Khoai lang, với vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng cao, đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là trong các loại chè. Từ chè khoai lang đơn giản đến chè chuối khoai lang, chè khoai lang với bột năng, chè cốm khoai lang, và chè ngô khoai lang, mỗi món chè đều mang một hương vị đặc trưng, làm say lòng người thưởng thức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm các loại chè khoai lang ngon và bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Cách Làm Chè Khoai Lang
Nguyên liệu
Bước thực hiện
- Sơ chế khoai lang: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Nấu chè: Đun sôi nước, sau đó cho khoai lang vào nấu cho đến khi khoai mềm. Thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm dừa nạo: Cho dừa nạo vào nồi chè, nấu thêm 5 phút. Nêm thêm vani để tăng hương thơm cho món chè.
- Thưởng thức: Múc chè ra bát và thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội và thêm đá để thưởng thức món chè mát lạnh.
Hướng Dẫn Nấu Chè Chuối Khoai Lang
Nguyên liệu
Bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Cắt khoai lang thành miếng nhỏ, chuối sứ bóc vỏ và cắt thành miếng.
- Nấu chè: Đun sôi nước dừa và một chút nước lọc, sau đó thêm khoai lang và chuối vào nấu. Khi chuối và khoai lang gần chín, thêm đường và khuấy đều.
- Tạo độ sánh: Pha bột năng với một chút nước, sau đó từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều cho đến khi chè sánh lại.
- Thưởng thức: Múc chè ra bát, có thể thêm ít nước cốt dừa khi ăn để tăng thêm hương vị.
Cách Làm Chè Khoai Lang Với Bột Năng
Nguyên liệu
Bước thực hiện
- Sơ chế khoai lang: Cắt khoai lang thành hình lăng trụ hoặc hình dạng mong muốn.
- Pha bột năng: Trộn bột năng với nước cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Nấu chè: Đun sôi nước, sau đó cho khoai lang và hỗn hợp bột năng vào nồi. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, thêm đường và khuấy đều.
- Thêm dừa nạo: Trước khi tắt bếp, thêm dừa nạo vào nồi chè, khuấy đều và tắt bếp.
- Thưởng thức: Múc chè ra bát, thêm ít nước cốt dừa nếu thích và thưởng thức.
Cách Làm Chè Cốm Khoai Lang
Nguyên liệu
Bước thực hiện
- Sơ chế khoai lang: Cắt khoai lang thành miếng nhỏ.
- Nấu chè: Đun sôi nước, cho khoai lang vào nấu cho đến khi chín mềm, sau đó thêm cốm dẹp và đường vào nấu cho đến khi cốm nở và chè sánh lại.
- Thưởng thức: Múc chè ra bát và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.
Cách Làm Chè Ngô Khoai Lang
Nguyên liệu
Bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Cắt khoai lang thành miếng nhỏ, tách hạt ngô.
- Nấu chè: Đun sôi nước, sau đó cho ngô và khoai lang vào nấu. Khi ngô và khoai lang chín, thêm đường và khuấy đều.
- Thưởng thức: Múc chè ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Chè khoai lang là một món ăn vặt ngon miệng, dễ làm và rất bổ dưỡng. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể chế biến nhiều loại chè khoai lang khác nhau, từ dẻo đến giòn, từ ngọt dịu đến thơm béo của nước cốt dừa. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng để làm mới thực đơn gia đình mình với những món chè khoai lang thơm ngon, hấp dẫn.
