Chè khoai dẻo sữa tươi không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Với vị ngọt nhẹ của sữa tươi kết hợp cùng độ dẻo của khoai, món chè này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình, từ người già đến trẻ nhỏ. Dưới đây là cách làm chè khoai dẻo sữa tươi cùng biến tấu nhiều màu sắc, đảm bảo sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Chọn Lựa Nguyên Liệu
Trước tiên, để làm nên một nồi chè khoai dẻo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai môn: 500g
- Bột năng: 200g
- Đường trắng: 150g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Vani (tuỳ chọn): 1 ống
- Màu thực phẩm (nếu muốn làm chè nhiều màu)
Sơ Chế Khoai Môn
Khoai môn sau khi mua về cần được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào luộc cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt khoai ra và để ráo nước.
Làm Khoai Dẻo
Sau khi khoai đã được luộc chín, bạn nghiền nhuyễn khoai môn rồi trộn đều với bột năng và một ít đường. Knead hỗn hợp cho đến khi bạn có một khối khoai mịn và dẻo. Nếu muốn làm chè khoai dẻo nhiều màu, bạn có thể chia hỗn hợp khoai thành nhiều phần và nhỏ màu thực phẩm vào mỗi phần, sau đó trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu sắc đồng nhất.
Nấu Chè
Trong một nồi khác, đun sôi sữa tươi cùng với đường và vani (nếu sử dụng). Khi sữa bắt đầu sôi, hãy nhỏ từng viên khoai dẻo đã được vo tròn nhỏ vào nồi sữa. Đun nhỏ lửa và khuấy đều để khoai không bị dính vào nhau. Tiếp tục đun cho đến khi khoai dẻo nổi lên mặt sữa, điều này cho thấy khoai đã chín và chè đã sẵn sàng để thưởng thức.
Trang Trí và Thưởng Thức
Sau khi chè khoai dẻo sữa tươi đã nấu xong, bạn có thể rắc thêm một chút dừa nạo hoặc lạc rang để tăng thêm hương vị. Món chè này có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể để chè vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi ăn.
Chè khoai dẻo sữa tươi là một món ăn vặt ngon miệng, dễ làm mà lại đầy màu sắc, phù hợp để thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày. Sự kết hợp giữa vị ngọt của sữa và độ dẻo của khoai môn không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, việc tự tay làm chè tại nhà còn giúp bạn kiểm soát được lượng đường và chất lượng của nguyên liệu, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thử sức với công thức này và tận hưởng niềm vui bên nồi chè khoai dẻo sữa tươi ngọt ngào, bạn nhé.
Tag: hướng dẫn làm chè khoai dẻo
