Trong cuộc sống bận rộn hàng ngày, việc tìm kiếm những món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm là điều mà hầu hết mọi người đều mong muốn. Canh cà chua trứng không chỉ đáp ứng được yêu cầu đó mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm canh cà chua trứng thơm ngon, bổ dưỡng, qua đó mang lại bữa ăn gia đình đầy ấm áp và yêu thương.
Nguyên Liệu Cần Thiết
- 4 quả trứng gà
- 3 quả cà chua chín mọng, cắt thành từng miếng vừa ăn
- 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc
- Hành lá, mùi tàu (ngò) để trang trí
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm (tùy chọn)
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Đầu tiên, cần chọn lựa những quả cà chua chín đỏ, mọng nước để canh có vị chua nhẹ, dễ chịu. Trứng gà cần được đánh đều để khi nấu có kết cấu mềm, mịn. Nước dùng gà sẽ làm tăng hương vị cho món canh, nhưng nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng nước lọc.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Cà chua sau khi mua về cần được rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá và mùi tàu (ngò) cũng cần được rửa sạch, thái nhỏ để dùng làm gia vị trang trí, tạo mùi thơm cho món ăn.
Bước 2: Làm Nước Dùng
Đun sôi 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc trên bếp. Khi nước đã sôi, bạn nhẹ nhàng thả cà chua đã cắt miếng vào nồi. Đun sôi lại và để lửa nhỏ cho cà chua mềm ra, tiết ra vị chua nhẹ.
Bước 3: Thêm Trứng
Khi cà chua đã mềm, chậm rãi đổ trứng đã đánh đều vào nồi canh. Mẹo nhỏ để trứng không bị vón cục là đổ trứng từ từ và khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. Sau khi trứng được thêm vào, bạn có thể tăng lửa để canh sôi trở lại, giúp trứng nhanh chín và có kết cấu mềm, mịn.
Bước 4: Gia Vị
Sau khi trứng đã chín, bạn nêm nếm gia vị với muối, đường, và hạt nêm (nếu dùng) cho vừa ăn. Lưu ý, cần nêm gia vị nhẹ nhàng để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cà chua và nước dùng.
Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức
Cuối cùng, tắt bếp và thêm hành lá, mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh. Khuấy nhẹ để hành và mùi tàu thả ra hương thơm dễ chịu. Món canh cà chua trứng giờ đây đã sẵn sàng để thưởng thức.
Canh cà chua trứng là món ăn giản dị nhưng chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Với cách làm đơn giản, dễ thực hiện, món canh này không những giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang lại hương vị thơm ngon, ấm áp cho bữa ăn gia đình. Hãy thử áp dụng công thức trên và tận hưởng niềm vui bên bữa cơm gia đình với món canh cà chua trứng thơm ngon, bổ dưỡng này.
