Bánh Trung Thu là một phần không thể thiếu trong lễ hội Trung Thu tại Việt Nam. Mỗi năm, bên cạnh các loại nhân truyền thống như đậu xanh, thập cẩm, nhân khoai môn cũng ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng, thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh trung thu nhân khoai môn và cách làm nhân bánh trung thu khoai môn, từ đó mang lại cho bạn những chiếc bánh trung thu độc đáo và đầy sáng tạo.
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Khoai Môn
Nguyên Liệu
- Khoai môn: 500g
- Đường: 200g
- Bột mì: 400g
- Dầu ăn: 50ml
- Bột bánh dẻo hoặc bánh nướng: Tùy chọn
- Màu thực phẩm: Tùy chọn
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Khoai Môn: Gọt vỏ khoai môn, cắt thành miếng nhỏ và luộc chín. Sau đó, xay nhuyễn khoai môn.
- Pha Bột Bánh: Trộn bột mì với đường, dầu ăn và một ít nước ấm. Nhào bột cho đến khi mịn và dẻo. Nếu muốn, có thể thêm màu thực phẩm để tạo màu sắc cho bánh.
- Chuẩn Bị Nhân Khoai Môn: Trộn khoai môn đã xay nhuyễn với một lượng đường vừa phải, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Tạo Hình Bánh: Chia bột và nhân thành từng phần nhỏ. Làm mỏng phần bột và đặt nhân vào giữa, sau đó gói kín và tạo hình bằng khuôn.
- Nướng hoặc Hấp Bánh: Tùy thuộc vào loại bột, hấp hoặc nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 20-25 phút.
Cách Làm Nhân Bánh Trung Thu Khoai Môn
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Nấu Khoai Môn: Luộc chín khoai môn, sau đó xay nhuyễn.
- Pha Chế Nhân: Trên chảo, nấu chảy đường với một ít nước. Thêm khoai môn đã xay, bơ hoặc dầu ăn và bột năng. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc và không dính chảo.
- Để Nhân Nguội: Để nhân nguội hoàn toàn trước khi sử dụng làm nhân bánh.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Trung Thu Nhân Khoai Môn
- Độ Ẩm Của Khoai Môn: Đảm bảo khoai môn sau khi xay không quá ướt để nhân bánh không bị chảy.
- Điều Chỉnh Độ Ngọt: Có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị.
- Bảo Quản Bánh: Bánh trung thu nhân khoai môn nên được bảo quản trong hộp kín, ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh nếu thời tiết nóng.
Bánh trung thu nhân khoai môn không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị ngọt ngào, mềm mịn của khoai môn mà còn là cách để bạn thể hiện sự sáng tạo trong việc làm bánh. Dù bạn chọn làm bánh trung thu dẻo hay bánh nướng, nhân khoai môn sẽ mang lại hương vị độc đáo và mới lạ. Hãy thử sức với công thức này và chia sẻ những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn với người thân và bạn bè trong dịp lễ hội sắp tới.
Tag: cách làm bánh trung thu khoai môn tại nhà
