Sấu ngâm mắm là một trong những món ăn kèm phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ giúp kích thích vị giác, mà còn là một bí quyết để giải nhiệt, mang lại cảm giác sảng khoái. Với vị chua của sấu, vị mặn, ngọt, cay của nước mắm, sấu ngâm mắm trở thành một món ăn vặt không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sấu non ngâm mắm, sấu ngâm mắm giòn ngon, cách làm sấu ngâm mắm ăn ngay và cách bảo quản để sấu ngâm mắm được lâu dài.
Cách Làm Sấu Non Ngâm Mắm
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Sấu: Rửa sạch sấu, cắt bỏ cuống. Đối với sấu non, bạn không cần phải bỏ hạt.
- Pha Mắm: Trong một bát lớn, trộn mắm với đường, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và gừng thái sợi.
- Ngâm Sấu: Đặt sấu vào lọ thủy tinh sạch, sau đó đổ hỗn hợp mắm đã pha vào. Đảm bảo sấu được ngập hoàn toàn trong nước mắm.
- Bảo Quản: Đậy kín lọ và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày cho sấu thấm gia vị. Sau đó, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.
Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Giòn Ngon
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Sấu: Sấu rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần cuống và bỏ hạt nếu bạn muốn.
- Pha Mắm: Kết hợp mắm, đường, ớt băm, tỏi băm và gừng thái sợi trong một bát.
- Ngâm Sấu: Cho sấu vào lọ, đổ hỗn hợp mắm lên trên sao cho ngập sấu.
- Bảo Quản: Đậy kín và để ở nơi thoáng mát trong 3-5 ngày, sau đó chuyển vào tủ lạnh.
Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Ăn Ngay
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Sấu: Rửa sạch và cắt nhỏ sấu.
- Pha Mắm: Trộn mắm với đường, ớt băm, tỏi băm và gừng thái sợi.
- Ngâm Sấu: Ngâm sấu với hỗn hợp mắm. Để khoảng 30 phút cho sấu thấm gia vị.
- Thưởng Thức: Món này có thể thưởng thức ngay sau khi ngâm.
Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Để Được Lâu
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Sấu: Rửa sạch sấu, cắt bỏ phần cuống.
- Pha Mắm: Trộn đều mắm, đường, ớt, tỏi và gừng.
- Ngâm Sấu: Cho sấu vào lọ, đổ hỗn hợp mắm đã pha lên trên.
- Bảo Quản: Đậy kín lọ và để nơi thoáng mát trong khoảng 1 tuần, sau đó chuyển vào tủ lạnh. Sấu ngâm mắm có thể bảo quản được nhiều tháng.
Việc làm sấu ngâm mắm tại nhà không chỉ giúp bạn có món ăn vặt thú vị mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình với nguyên liệu sạch và an toàn. Từ sấu ngâm mắm ăn ngay đến sấu ngâm mắm để được lâu, mỗi cách làm đều mang lại hương vị đặc trưng riêng biệt, phù hợp với nhu cầu và sở thích của mỗi người. Hãy thử áp dụng các công thức trên để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn.
