Trong bếp Việt, muối vừng đóng vai trò như một gia vị đặc trưng, thêm vào nhiều món ăn để tăng hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đây cũng là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực châu Á. Bạn đã biết cách làm muối vừng chưa? Hãy cùng khám phá qua bài viết này.
1. Muối vừng là gì
Muối vừng là sự kết hợp giữa muối và hạt vừng, cùng với một số nguyên liệu khác tùy thuộc vào cách chế biến và sở thích cá nhân.
2. Muối vừng tiếng Anh là gì
Trong tiếng Anh, muối vừng thường được gọi là “sesame salt” hoặc “roasted sesame salt”.
3. Muối vừng và lượng calo
Mỗi muỗng canh muối vừng chứa khoảng 20 calo, tùy thuộc vào thành phần và cách chế biến.
4. Bảo quản muối vừng
Muối vừng có thể được bảo quản trong hũ kín đáo ở nơi khô ráo, mát mẻ trong khoảng 6-8 tháng.
5. Cách làm muối vừng
- Muối vừng thập cẩm: Kết hợp vừng trắng, vừng đen, hạt điều, hạt bí, hạt dưa… Rang lên và xay nhuyễn cùng muối.
- Muối vừng đen: Chỉ sử dụng hạt vừng đen, rang và xay nhuyễn cùng muối.
- Muối vừng rong biển: Kết hợp với rong biển khô, rang và xay nhuyễn cùng muối và hạt vừng.
- Muối vừng từ các loại hạt: Bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại hạt khác nhau như hạt giống dưa, hạt lanh, hạt chia…
6. Phục vụ
Cơm nắm muối vừng: Dùng muối vừng để rắc lên cơm nắm, tạo vị ngon và thú vị.
Củ quả luộc chấm muối vừng: Một số củ quả như khoai lang, khoai tây, bắp cải… khi luộc chín có thể chấm với muối vừng để tăng thêm hương vị.
Muối vừng không chỉ là một loại gia vị dễ chế biến mà còn đa dạng trong cách sử dụng. Dù làm món ăn cho gia đình hay tiệc bạn bè, hãy thử thêm muối vừng để tạo điểm nhấn độc đáo cho món ăn của bạn!
