Khi nói đến các món ăn hải sản tươi ngon, không gì sánh bằng việc chấm chúng vào một bát muối ớt xanh thơm lừng. Món chấm này không chỉ giúp tăng vị cho hải sản mà còn khiến người thưởng thức có cảm giác mãn nhãn, mãn khẩu. Hãy cùng khám phá bí quyết của muối ớt xanh và cách làm món bánh canh ghẹ muối ớt xanh độc đáo!
1. Muối Ớt Xanh – Đặc sản độc đáo
Muối ớt xanh là sự kết hợp giữa vị mặn của muối và vị cay nồng của ớt xanh. Món này thường được sử dụng như một loại gia vị chấm cho hải sản, nhất là những món hải sản tươi sống như sò điệp, mực hay tôm.
2. Cách làm muối ớt xanh đơn giản
- Ớt xanh: 100g
- Muối: 30g
- Sữa đặc: 2 thìa (nếu muốn có hương vị béo ngậy)
- Rửa sạch ớt xanh và để ráo nước.
- Xay ớt xanh cùng muối trong máy xay sinh tố cho đến khi trở thành hỗn hợp mịn.
- Nếu bạn muốn hương vị béo ngậy, có thể thêm sữa đặc và tiếp tục xay đến khi sữa đặc được phối đều.
- Bảo quản trong hũ kín đáo và để ở nơi mát mẻ.
3. Bánh canh ghẹ muối ớt xanh
Một cách biến tấu độc đáo khi kết hợp muối ớt xanh với bánh canh ghẹ. Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị biển mà còn có một chút cay nồng từ muối ớt xanh.
- Chế biến bánh canh ghẹ như bình thường.
- Khi thưởng thức, bạn chỉ việc thêm một chút muối ớt xanh vào tô bánh canh và kết hợp với những miếng ghẹ tươi ngon.
Muối ớt xanh không chỉ là một loại gia vị chấm đơn giản mà còn có thể biến tấu trong nhiều món ăn khác nhau. Với hướng dẫn trên, bạn đã có thêm một công thức tuyệt vời để làm cho bữa ăn gia đình trở nên phong phú và thú vị hơn. Chúc các bạn ngon miệng.
