Trong ẩm thực Việt Nam, món ngâm chua ngọt không chỉ đơn thuần là một món ăn kèm mà còn là một phần quan trọng, góp phần làm tăng hương vị cho bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là cách làm các món ngâm chua ngọt với củ kiệu, cà rốt, dưa leo và su hào, mang đến sự đa dạng và phong phú cho mâm cơm gia đình bạn.
Cách Làm Củ Kiệu Cà Rốt Chua Ngọt
Nguyên Liệu
- Củ kiệu: 500 gram
- Cà rốt: 2 củ
- Đường cát trắng: 200 gram
- Giấm: 100 ml
- Nước lọc: 500 ml
- Muối, ớt
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Củ kiệu làm sạch, cắt bỏ phần đầu rễ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Pha Hỗn Hợp Ngâm:
- Trộn đường cát, giấm và nước trong một bát lớn cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Ngâm Củ Kiệu và Cà Rốt:
- Xếp củ kiệu và cà rốt vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp ngâm đã pha lên trên.
- Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày trước khi sử dụng.
Cách Làm Cà Rốt Củ Cải Chua Ngọt Ăn Liền
Nguyên Liệu
- Cà rốt: 3 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Đường cát: 150 gram
- Giấm: 80 ml
- Nước lọc: 400 ml
- Muối
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Pha Hỗn Hợp Ngâm:
- Pha đường, giấm, nước và muối.
- Ngâm Cà Rốt và Củ Cải:
- Ngâm cà rốt và củ cải trong hỗn hợp ngâm, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách Làm Dưa Leo Cà Rốt Chua Ngọt
Nguyên Liệu
- Dưa leo: 4 quả
- Cà rốt: 2 củ
- Đường cát: 200 gram
- Giấm: 100 ml
- Nước lọc: 500 ml
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Pha Hỗn Hợp Ngâm:
- Tương tự như cách làm cà rốt củ cải chua ngọt.
- Ngâm Dưa Leo và Cà Rốt:
- Ngâm dưa leo và cà rốt trong hỗn hợp ngâm và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách Làm Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt
Nguyên Liệu
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Đường cát, giấm, nước lọc
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Pha Hỗn Hợp Ngâm:
- Pha đường, giấm và nước lọc.
- Ngâm Su Hào và Cà Rốt:
- Ngâm su hào và cà rốt trong hỗn hợp ngâm.
Món ngâm chua ngọt từ củ kiệu, cà rốt, dưa leo và su hào không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời mà còn là cách để bảo quản và tận dụng tối đa nguồn rau củ sẵn có. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món ngâm chua ngọt ngon miệng, hấp dẫn, đồng thời mang lại sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hãy thử sức với những công thức trên và tận hưởng hương vị thơm ngon, hấp dẫn của chúng.
liên
