Ớt ngâm nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong bếp của nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ đơn giản là một loại nước chấm, ớt ngâm nước mắm còn là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng thêm hương vị và sức hấp dẫn cho mỗi bữa ăn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm ớt ngâm nước mắm, ớt xay ngâm nước mắm, nước mắm ớt tỏi, và ớt hiểm ngâm nước mắm, để bạn có thể dễ dàng chuẩn bị và thưởng thức.
Cách Làm Ớt Ngâm Nước Mắm
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Chuẩn Bị Ớt: Rửa sạch ớt, để ráo nước. Bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên quả tùy thích.
- Pha Nước Mắm: Trong một cái bát, hòa tan đường và giấm trong nước lọc, sau đó thêm nước mắm và tỏi băm.
- Ngâm Ớt: Xếp ớt vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào sao cho ngập ớt.
- Đậy Kín và Bảo Quản: Đậy kín lọ và để trong tủ lạnh. Ớt ngâm nước mắm có thể sử dụng sau 2-3 ngày.
Cách Làm Ớt Xay Ngâm Nước Mắm
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Xay Ớt: Xay nhuyễn ớt tươi cùng một chút nước lọc.
- Pha Nước Mắm: Làm tương tự như cách pha nước mắm ở trên.
- Trộn Đều: Trộn ớt đã xay với hỗn hợp nước mắm, khuấy đều.
- Ngâm và Bảo Quản: Ngâm hỗn hợp trong lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách Làm Nước Mắm Ớt Tỏi
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Pha Nước Mắm: Hòa tan đường trong nước lọc, thêm nước mắm và nước cốt chanh.
- Thêm Ớt và Tỏi: Thêm ớt băm và tỏi băm vào hỗn hợp nước mắm.
- Đun Sôi: Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt.
- Để Nguội và Bảo Quản: Để hỗn hợp nguội hoàn toàn và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách Làm Ớt Hiểm Ngâm Nước Mắm
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Ớt Hiểm: Rửa sạch và để ráo.
- Pha Nước Mắm: Pha nước mắm theo công thức trên.
- Ngâm Ớt: Ngâm ớt hiểm trong hỗn hợp nước mắm, đảm bảo ớt ngập hoàn toàn.
- Bảo Quản: Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng sau 2-3 ngày.
Ớt ngâm nước mắm là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Với cách làm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể tự tay chuẩn bị loại gia vị này, đem đến hương vị đậm đà và cay nồng cho mọi món ăn. Tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn phương pháp ngâm ớt phù hợp, để mỗi bữa ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
