Hoành thánh là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Á Đông và đã trở thành một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Đặc biệt, hoành thánh chay với nhân đậu xanh là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn này mà không sử dụng thịt. Dưới đây là cách làm hoành thánh chay từ việc chuẩn bị nhân đậu xanh cho đến cách làm vỏ hoành thánh chay, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
Hoành Thánh Chay Nhân Đậu Xanh
Nguyên Liệu
- Đậu xanh không vỏ: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, dầu hào chay
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Đậu Xanh: Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-3 giờ, sau đó luộc chín.
- Chuẩn Bị Rau Củ: Băm nhỏ cà rốt, củ cải, và hành tây.
- Pha Trộn Nhân: Trộn đậu xanh cùng với rau củ đã băm, thêm gia vị và quết đều để nhân dẻo và thấm gia vị.
Hoành Thánh Chiên Chay
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Gói Hoành Thánh: Đặt nhân vào giữa miếng bánh tráng, gấp theo hình tam giác và dính kín các mép.
- Chiên Hoành Thánh: Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên hoành thánh đến khi vàng giòn.
Hoành Thánh Chay Hấp và Nước
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Gói Hoành Thánh: Tương tự cách làm hoành thánh chiên.
- Hấp Hoành Thánh: Hấp hoành thánh trong xửng khoảng 10-15 phút.
- Nấu Nước Dùng: Nấu nước dùng chay, thêm hoành thánh đã hấp và thưởng thức.
Cách Làm Vỏ Hoành Thánh Chay
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Trộn Bột: Trộn bột mì với muối và nước, nhồi đến khi bột dẻo và mịn.
- Cán Bột: Cán bột thành các tấm mỏng, dùng khuôn cắt thành hình vuông hoặc tròn.
Hoành thánh chay với nhân đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của đậu xanh và vị giòn của vỏ hoành thánh. Dù là chiên, hấp hay nấu nước, hoành thánh chay luôn mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử thực hiện món ăn này để bữa ăn gia đình thêm phong phú và đặc sắc nhé.
