Gà khô lá chanh là một món ăn vặt hay món nhậu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản. Món này kết hợp vị giòn của thịt gà khô cùng hương thơm dễ chịu của lá chanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dưới đây là hướng dẫn từng bước cách làm gà khô lá chanh và thịt gà khô lá chanh, giúp bạn dễ dàng thực hiện và thưởng thức món ăn này tại nhà.
Cách Làm Gà Khô Lá Chanh
Nguyên Liệu
- 500g thịt gà (đùi hoặc ngực)
- 1 nắm lá chanh tươi
- 3-4 tép tỏi
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- Dầu ăn
- Muối, bột ngọt (nếu thích)
Quy Trình Chế Biến
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt Gà: Rửa sạch thịt gà, để ráo nước. Sau đó, thái thịt gà thành những sợi mỏng để dễ thấm gia vị và khô nhanh hơn.
- Lá Chanh: Rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ.
Ướp Thịt Gà
- Ướp Gà: Trộn thịt gà với tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu xay và một ít muối. Ướp khoảng 1-2 giờ để thịt gà thấm gia vị.
- Thêm Lá Chanh: Sau khi ướp, trộn thịt gà với lá chanh băm nhỏ, để thêm khoảng 30 phút.
Chế Biến
- Sấy Khô: Phơi thịt gà dưới nắng mạnh khoảng 5-6 giờ hoặc cho vào lò sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 100°C đến khi thịt gà khô và giòn.
- Chiên Giòn: Để làm tăng thêm độ giòn, bạn có thể chiên thịt gà trong dầu nóng sau khi sấy khô, chiên đến khi vàng giòn.
Cách Làm Thịt Gà Khô Lá Chanh
Quy trình chế biến thịt gà khô lá chanh tương tự như cách làm gà khô lá chanh đã nêu ở trên. Điểm khác biệt chính là bạn có thể tăng cường hương vị của món ăn bằng cách thêm vào một số gia vị khác như:
- 1 thìa cà phê ớt bột hoặc ớt xay nếu bạn thích vị cay.
- 1 thìa súp mật ong hoặc siro đường để tạo độ ngọt dễ chịu và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Gà khô lá chanh không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thử sức với việc chế biến các món ăn từ gà. Dù là làm món ăn vặt cho gia đình hay chuẩn bị món nhậu cho các buổi tụ họp bạn bè, gà khô lá chanh đều là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy thử áp dụng cách làm này, và bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đậm đà, đầy hấp dẫn để thưởng thức.
