Blog

Cách Làm Bánh Tráng Phơi Sương Tại Nhà – Hương Vị Độc Đáo Từ Truyền Thống

Posted on by hatuandat

 Bánh tráng phơi sương là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng phơi sương tại nhà, cách làm mềm bánh tráng phơi sương và cách làm bánh tráng phơi sương muối nhuyễn, giúp bạn thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này ngay tại nhà mình.

 Bánh tráng phơi sương là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt, được làm từ bột gạo và phơi qua đêm dưới sương đêm, tạo nên hương vị đặc biệt. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tráng phơi sương tại nhà để thưởng thức món ăn ngon, lạ miệng này.

Chọn Lựa Nguyên Liệu

Nguyên Liệu Chính

  •  Bột gạo: chọn loại bột gạo tinh khiết, có độ mịn.
  •  Nước: để pha bột.

Nguyên Liệu Phụ

  •  Muối nhuyễn, dầu ăn, hành khô.

 

Cách Làm Bánh Tráng Phơi Sương Tại Nhà

Chuẩn Bị Bột

  1.  Nguyên Liệu:
    •  Bột gạo: 500g
    •  Nước lọc: 700ml
  2.  Cách Làm:
    •  Hòa bột gạo với nước, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn, loãng.

Phơi Bánh

  1.  Cách Làm:
    •  Đổ một lượng nhỏ hỗn hợp bột lên khuôn, phẳng bằng.
    •  Đặt khuôn ngoài trời vào buổi chiều, để qua đêm cho bánh khô tự nhiên dưới sương.

Làm Mềm Bánh Tráng Phơi Sương

  1.  Cách Làm:
    •  Bánh sau khi phơi, nếu cứng, có thể hấp cách thủy hoặc ủ trong khăn ẩm để làm mềm.

Cách Làm Bánh Tráng Phơi Sương Muối Nhuyễn

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  1.  Nguyên Liệu:
    •  Muối nhuyễn
    •  Dầu ăn, hành khô phi thơm
  2.  Cách Làm:
    •  Trộn muối nhuyễn với dầu ăn và hành khô đã phi thơm.
    •  Phết hỗn hợp này lên bánh tráng sau khi đã phơi sương và làm mềm.

Bí Quyết Thành Công

  •  Khuôn làm bánh cần sạch và phẳng để tạo kích thước đồng đều cho bánh.
  •  Phơi bánh ngoài trời để bánh khô tự nhiên, tạo hương vị đặc trưng.
  •  Khi làm mềm bánh, không ngâm nước quá lâu để tránh bánh bị nát.

Cách Bảo Quản và Phục Vụ

  •  Bánh tráng sau khi phơi và làm mềm có thể bảo quản trong túi kín hút chân không.
  •  Bánh tráng muối nhuyễn phục vụ kèm với các loại rau sống và nước chấm.

 Bánh tráng phơi sương không chỉ là món ăn đặc sắc mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện và tạo ra những chiếc bánh tráng phơi sương ngon lành, đậm đà tại nhà. Hãy thử sức và tận hưởng thành quả của mình bạn nhé.

 dẻo

hatuandat