Bánh gà chiên là một món ăn ngon và dễ làm, hấp dẫn người thưởng thức bởi lớp vỏ bánh giòn rụm bên ngoài và hương vị thơm ngon, ngọt ngào của thịt gà bên trong. Món ăn này không chỉ phù hợp với bữa ăn hàng ngày mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hay picnic. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh gà chiên và cách làm bánh gà chiên giòn, đem đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm bánh gà chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (có thể sử dụng đùi gà, ức gà hoặc cánh gà tùy thích)
- Bột mì: 200g
- Bột ngô hoặc bột gạo: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt, nước mắm, dầu ăn
- Nước lạnh
Sơ Chế Thịt Gà
Cách Sơ Chế
- Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt và một chút nước mắm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Pha Bột Chiên Giòn
Nguyên Liệu
Cách Pha Bột
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và bột ngô.
- Đập trứng gà vào tô và thêm nước lạnh.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn và hơi sền sệt.
Cách Làm Bánh Gà Chiên
Quy Trình Chiên
- Lăn từng miếng thịt gà đã ướp qua hỗn hợp bột.
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả nhẹ miếng gà đã phủ bột vào chiên.
- Chiên đến khi các miếng gà vàng đều và giòn rụm.
- Vớt gà ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Cách Làm Bánh Gà Chiên Giòn
Để bánh gà chiên thêm giòn, có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Tăng lượng bột ngô trong hỗn hợp bột chiên.
- Thêm một chút baking powder vào bột để tạo độ nở và giòn cho bánh.
- Khi chiên, đảm bảo dầu nóng già trước khi thả gà vào để tạo lớp vỏ giòn.
Thưởng Thức Bánh Gà Chiên
Bánh gà chiên có thể được thưởng thức ngay sau khi chiên xong. Món này ngon nhất khi ăn nóng cùng với tương ớt hoặc nước chấm mayonnaise. Bạn cũng có thể thêm một ít rau xà lách, cà chua và dưa chuột để tạo thành một bữa ăn cân đối và đầy đủ dinh dưỡng.
Bánh gà chiên và bánh gà chiên giòn là những món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn hấp dẫn này tại nhà, mang lại niềm vui và sự mới lạ cho bữa ăn gia đình. Hãy thử sức với công thức trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
Tag: cách làm bánh gà chiên xù
