Hẳn rằng nhiều người trong chúng ta đã từng thưởng thức những món ăn kèm với bột rang muối và cảm nhận được hương vị đặc trưng, khó quên của nó. Nhưng bạn đã biết cách làm bột rang muối ngon chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá.
1. Bột Rang Muối Là Gì
Bột rang muối là sự kết hợp giữa muối với một số gia vị và nguyên liệu khác như ớt, tỏi, sả… sau đó được rang lên. Kết quả là một loại bột có màu vàng nâu, hương vị đặc trưng, sử dụng để rắc lên các món ăn hoặc dùng như gia vị khi chế biến.
2. Cách Làm Bột Rang Muối Ngon
- Muối: 100g
- Tỏi: 5 củ
- Ớt khô: 5-7 quả
- Sả: 1 cây
- Hành khô: 1 nhánh
- Chuẩn bị nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ, sả cắt nhỏ, ớt khô cắt bỏ hạt.
- Rang tỏi: Trên chảo không dầu, rang tỏi cho đến khi vàng, sau đó xay nhỏ.
- Rang ớt khô: Rang ớt khô trên chảo cho đến khi thơm và giòn, xay nhỏ.
- Rang sả và hành: Trên chảo, rang sả và hành khô cho đến khi thơm và vàng.
- Pha trộn: Trong một tô lớn, hòa muối với các nguyên liệu đã rang trước đó. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hoà quện với nhau.
- Bảo quản: Đựng bột rang muối vào hũ kín đáo và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Bột rang muối không chỉ đem lại hương vị độc đáo cho món ăn mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực dân dã, đậm đà. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến bột rang muối ngon tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thú vị.
