Món trứng sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cà chua và vị béo ngậy của trứng tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn đơn giản trong cách chế biến, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong bếp. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món trứng sốt cà chua từ cơ bản đến cách làm trứng thịt băm sốt cà chua để đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày.
Cách Làm Trứng Sốt Cà Chua Đơn Giản
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Chuẩn Bị Cà Chua: Rửa sạch cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc xắt hạt lựu.
- Đánh Trứng: Đánh đều trứng trong bát, thêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị.
- Xào Cà Chua: Phi thơm hành tỏi băm với một ít dầu ăn, sau đó thêm cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm và ra nước.
- Thêm Trứng: Đổ trứng đã đánh vào chảo cà chua, đảo nhẹ để trứng không bị vón cục. Nêm nếm gia vị với một chút đường và nước mắm cho vừa miệng.
- Hoàn Thiện: Đun sôi một vài phút cho đến khi trứng chín tới và sốt cà chua sánh lại. Rắc thêm tiêu và một ít hành lá xắt nhỏ để tăng hương vị.
Cách Làm Trứng Thịt Băm Sốt Cà Chua
Nguyên Liệu
- 4 quả trứng
- 200g thịt lợn băm
- 3-4 quả cà chua chín
- Hành, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách Thực Hiện
- Xào Thịt Băm: Phi thơm hành tỏi, sau đó thêm thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại. Nêm một chút hạt nêm cho thịt đậm đà.
- Chế Biến Cà Chua: Thêm cà chua đã chuẩn bị vào chảo thịt băm, xào cho đến khi cà chua mềm và tạo thành sốt sánh.
- Thêm Trứng: Đổ trứng đã đánh vào chảo, đảo nhẹ nhàng để trứng và thịt băm hòa quện với nhau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn Thiện: Tiếp tục đun cho đến khi trứng chín và sốt cà chua sánh lại. Rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Bí Quyết Làm Món Trứng Sốt Cà Chua Ngon
- Chọn Cà Chua Chín Mọng: Sử dụng cà chua chín sẽ giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt.
- Đánh Trứng Nhẹ Nhàng: Để trứng không bị vón cục, bạn nên đánh trứng nhẹ nhàng và đổ vào chảo từ từ.
- Điều Chỉnh Gia Vị Cẩn Thận: Mỗi loại cà chua có vị chua ngọt khác nhau, do đó bạn cần nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Món trứng sốt cà chua không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày. Dù bạn chọn phiên bản đơn giản hay phiên bản thịt băm, mỗi cách chế biến đều mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Với những hướng dẫn trên, hy vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng để làm mới bữa ăn gia đình mỗi ngày. Hãy thử nghiệm và tận hưởng niềm vui nấu nướng với món trứng sốt cà chua ngon miệng này.
