Thịt nướng luôn là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà và khó cưỡng. Đặc biệt, thịt nướng xiên que kết hợp với rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của thịt và sự tươi mát của rau củ. Bên cạnh đó, thịt nướng kiểu Hàn Quốc với cách chế biến đặc trưng cũng gây ấn tượng mạnh mẽ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm hai món thịt nướng hấp dẫn này.
Cách Làm Thịt Nướng Xiên Que Rau Củ
Nguyên Liệu
- Thịt heo hoặc thịt bò: 500g
- Rau củ: ớt chuông, cà chua cherry, hành tây, nấm
- Gia vị ướp: tỏi, hành tím, nước mắm, dầu hào, mật ong, tiêu, ớt bột
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Thịt cắt miếng vừa ăn, rau củ rửa sạch và cắt thành từng miếng phù hợp.
- Ướp Thịt: Ướp thịt cùng hỗn hợp gia vị trong ít nhất 30 phút đến 1 giờ.
- Xiên Thịt và Rau Củ: Xiên thịt và rau củ xen kẽ nhau trên que nướng.
- Nướng Thịt: Nướng trên bếp than hoặc bếp nướng điện cho đến khi thịt và rau củ chín vàng.
Cách Làm Thịt Nướng Hàn Quốc Bằng Chảo
Nguyên Liệu
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gia vị ướp: tương đen Hàn Quốc (Gochujang), mật ong, đường, tỏi, hành tím, nước táo hoặc lê xay nhuyễn
- Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, kim chi
Quy Trình Thực Hiện
- Ướp Thịt: Ướp thịt ba chỉ với tương đen Hàn Quốc, mật ong, đường, tỏi, hành tím, và nước táo. Ướp ít nhất 1-2 giờ.
- Nướng Thịt Trên Chảo: Đặt chảo lên bếp, nướng thịt đã ướp trên chảo nóng cho đến khi chín đều và có màu vàng nâu hấp dẫn.
- Thưởng Thức: Dùng thịt nướng cùng rau sống, kim chi và có thể cuốn trong lá xà lách.
Lưu Ý Khi Làm Thịt Nướng
- Chọn Thịt: Chọn phần thịt có độ mỡ vừa phải để món nướng không bị khô và có vị ngon hơn.
- Thời Gian Ướp: Thời gian ướp thịt càng lâu, thịt càng thấm đều gia vị.
- Nhiệt Độ Nướng: Điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp để thịt chín đều mà không bị khô.
Thịt nướng xiên que rau củ và thịt nướng Hàn Quốc là hai món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn về mặt hình ảnh. Với cách làm đơn giản nhưng đậm đà hương vị, hai món nướng này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc ngoài trời hay bữa cơm gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ những món ăn ngon này với bạn bè và người thân của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt nướng.
