Một chiếc đùi gà rang giòn rụm, thơm lừng mùi muối và gia vị đã làm say lòng bao thực khách. Đặc biệt, những món như sụn gà rang muối hay chân gà rang muối luôn là lựa chọn hàng đầu tại các quán ăn, nhà hàng hay trong bữa tiệc gia đình. Cùng khám phá bí quyết làm gà rang muối ngon mắt qua bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu làm gà rang muối
Gà: Đương nhiên, bạn có thể chọn phần thịt gà mình yêu thích, từ sụn gà, chân gà, đùi gà, cánh gà,…
Gia vị: Muối, tiêu, tỏi băm, ớt bột, nước mắm, dầu hào, mật ong và một số gia vị khác tùy thích.
2. Bột gà rang muối
Đây là bí quyết tạo nên lớp vỏ giòn rụm ngoài cùng. Bạn có thể chọn mua bột gà rang muối sẵn có hoặc tự pha bằng cách kết hợp bột năng, bột mì và một ít muối.
3. Cách làm gà rang muối
- Bước 1: Ướp gà với các gia vị đã chuẩn bị. Để ít nhất 30 phút cho gà thấm gia vị.
- Bước 2: Tráng mỗi miếng gà qua bột gà rang muối.
- Bước 3: Rang gà trên chảo nóng với dầu đậu phộng hoặc dầu ăn cho đến khi chín tới và giòn. Lưu ý rằng bạn cần phải rang gà ở lửa vừa để tránh bị cháy.
- Bước 4: Đặt gà đã rang lên khay có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Cách nấu gà rang muối
Ngoài việc rang, bạn cũng có thể nướng gà trên lò hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để tạo ra món gà rang muối giòn ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Gà rang muối không chỉ là món ăn ngon miệng, giòn rụm mà còn là một biểu tượng của nền ẩm thực Việt. Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện và tạo ra những món gà rang muối thơm ngon, đậm đà và đầy hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
