Pizza là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon, đa dạng và dễ dàng biến tấu theo sở thích. Thay vì phải ra ngoài quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm pizza tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm pizza tại nhà, từ công đoạn chuẩn bị bột, làm sốt, đến việc nướng bánh, để bạn có thể thưởng thức món pizza thơm ngon ngay tại căn bếp của mình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nguyên Liệu Cho Phần Bột
- 250g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê men nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 150ml nước ấm
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Nguyên Liệu Cho Phần Sốt
- 200g sốt cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Nguyên Liệu Cho Phần Nhân
- 200g phô mai mozzarella
- Các loại topping tùy chọn như xúc xích, thịt xông khói, nấm, ớt chuông, hành tím, ô liu đen, lá basil tươi
Cách Làm Pizza Tại Nhà
Chuẩn Bị Phần Bột
- Tạo một lỗ nhỏ ở giữa hỗn hợp bột, sau đó thêm nước ấm và dầu ô liu vào.
- Dùng tay hoặc máy trộn bột để trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột trở nên mịn và không dính tay.
- Đậy kín tô bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
Làm Sốt Cà Chua
Bước 2: Thêm Sốt Cà Chua Và Gia Vị
- Thêm sốt cà chua, đường, muối, tiêu, oregano và húng quế vào chảo. Đun nhỏ lửa và khuấy đều trong khoảng 10-15 phút cho đến khi sốt đặc lại.
Chuẩn Bị Phần Nhân
- Cắt nhỏ các loại topping như xúc xích, thịt xông khói, nấm, ớt chuông, hành tím và ô liu đen. Bạn có thể tùy chỉnh các loại topping theo sở thích cá nhân.
Làm Pizza
- Lấy bột đã ủ ra và nhồi nhẹ nhàng để loại bỏ bọt khí.
- Dùng cây cán bột để cán bột thành hình tròn hoặc hình vuông, dày khoảng 0.5-1 cm, tùy theo sở thích của bạn.
- Phết đều sốt cà chua lên mặt bột, sau đó rắc phô mai mozzarella lên trên.
- Thêm các loại topping đã chuẩn bị lên trên phô mai.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 10-15 phút trước khi nướng bánh.
- Đặt bánh pizza vào lò nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh vàng giòn và phô mai tan chảy, sủi bọt.
Cách Làm Pizza Đơn Giản Tại Nhà
Sử Dụng Bánh Mì Baguette
Nếu bạn muốn làm pizza nhanh chóng, bạn có thể sử dụng bánh mì baguette thay cho bột bánh pizza.
- Cắt bánh mì baguette thành các lát dày khoảng 2-3 cm.
- Phết sốt cà chua, rắc phô mai và thêm topping lên từng lát bánh mì.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 8-10 phút.
Sử Dụng Bánh Tráng
Bánh tráng cũng là một lựa chọn nhanh gọn để làm pizza tại nhà.
- Đặt bánh tráng lên khay nướng, phết sốt cà chua, rắc phô mai và thêm topping.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5-7 phút cho đến khi phô mai tan chảy và bánh tráng giòn.
Khi Nào Nên Làm Pizza Tại Nhà
Các Bữa Tiệc Gia Đình
Làm pizza tại nhà là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hoặc buổi họp mặt bạn bè. Mọi người có thể cùng nhau chuẩn bị và thưởng thức món pizza do chính tay mình làm.
Các Bữa Ăn Cuối Tuần
Cuối tuần là thời gian lý tưởng để bạn thử nghiệm và làm pizza tại nhà. Không chỉ giúp thư giãn, việc làm pizza còn là hoạt động thú vị cho cả gia đình.
Bữa Ăn Nhanh Gọn Và Dinh Dưỡng
Khi bạn cần một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, pizza tự làm tại nhà là lựa chọn hoàn hảo. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu để đảm bảo bữa ăn lành mạnh.
Làm pizza tại nhà không chỉ mang lại niềm vui và sự thỏa mãn khi tự tay chuẩn bị món ăn yêu thích, mà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng và thành phần nguyên liệu. Từ việc chuẩn bị bột, làm sốt đến việc thêm topping và nướng bánh, mỗi bước đều đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thử làm pizza tại nhà theo các công thức trên để thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm và đậm đà hương vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
