Món bò sốt tiêu đen không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của thịt bò và vị cay nồng của tiêu đen. Đây là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng, nhưng hoàn toàn có thể thực hiện ngon lành ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bò sốt tiêu đen dễ dàng mà hương vị không kém cạnh nhà hàng.
Nguyên Liệu Cần Có
- Thịt bò: 500g (thịt thăn hoặc mông là lựa chọn tốt nhất)
- Tiêu đen: 2 muỗng canh (đã nghiền)
- Tiêu xanh: 1 muỗng canh (nếu có)
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành tây: 1 củ (cắt lát)
- Dầu ô liu hoặc dầu thực vật
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Bột ngô: 1 muỗng canh (hoà với 2 muỗng canh nước)
- Gia vị: muối, đường
Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò
Bước 2: Ướp Thịt Bò
- Trộn thịt bò với 1 muỗng canh tiêu đen, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng canh nước tương. Ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Chế Biến
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới.
- Thêm hành tây vào xào cùng thịt bò cho đến khi hành tây chín mềm.
- Trong một bát nhỏ, hòa bột ngô với nước. Sau đó, thêm hỗn hợp bột ngô, dầu hào, phần tiêu đen còn lại và nước tương vào chảo thịt bò.
- Đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều lên thịt bò.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Múc thịt bò ra đĩa và rắc thêm ít tiêu đen nếu muốn gia tăng hương vị.
- Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Lưu Ý Khi Thực Hiện
- Chọn Thịt Bò: Chọn loại thịt bò mềm để món ăn sau khi nấu không bị dai.
- Tiêu Đen: Sử dụng tiêu đen nghiền sẽ giúp hương vị thấm đều và mạnh mẽ hơn.
- Độ Lửa: Xào thịt bò trên lửa lớn giúp thịt giữ được độ mềm và ngon.
Món bò sốt tiêu đen là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Sự kết hợp giữa thịt bò thơm mềm và vị cay nồng của tiêu đen sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ. Hãy thử làm món này và chia sẻ với người thân và bạn bè để cùng nhau thưởng thức hương vị đặc biệt này nhé.
