Pizza là một trong những món ăn được yêu thích trên khắp thế giới và không thể phủ nhận, một phần lớn hương vị của pizza đến từ loại sốt được sử dụng. Sốt cà chua và sốt pesto là hai loại sốt phổ biến nhất, mỗi loại mang đến một hương vị đặc trưng riêng biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm sốt cà chua và sốt pesto cho pizza, từ nguyên liệu đến quy trình chế biến, để bạn có thể dễ dàng tạo ra một chiếc pizza ngon lành ngay tại nhà.
Cách Làm Sốt Cà Chua Pizza
Sốt cà chua là linh hồn của một chiếc pizza truyền thống, mang đến vị ngọt tự nhiên và chua nhẹ.
Nguyên Liệu
- Cà chua tươi hoặc cà chua hộp
- Hành tây
- Tỏi
- Dầu ô liu
- Gia vị: muối, đường, tiêu, oregano, lá húng quế
- Nước hoặc nước dùng rau củ
Quy Trình Chế Biến
- Chế Biến Cà Chua: Nếu sử dụng cà chua tươi, hãy luộc chúng để dễ dàng lột vỏ và bỏ hạt. Đối với cà chua hộp, chỉ cần mở hộp và sử dụng trực tiếp.
- Xào Hành Tỏi: Trên chảo, dùng dầu ô liu để xào nhẹ hành tây và tỏi đã băm nhuyễn.
- Thêm Cà Chua và Gia Vị: Thêm cà chua vào chảo cùng với muối, đường, tiêu, oregano và húng quế. Nấu với lửa vừa.
- Nấu Nhuyễn: Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp cà chua trở nên nhuyễn và đặc quánh.
- Chỉnh Gia Vị và Đậy Nắp: Chỉnh gia vị theo khẩu vị và để sốt nấu thêm khoảng 15-20 phút dưới nắp đậy.
Cách Làm Nước Sốt Cà Chua Cho Pizza
Nước sốt cà chua cho pizza cần có độ sánh và hương vị đậm đà.
Nguyên Liệu và Quy Trình
- Sử Dụng Cà Chua Hộp: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng cà chua hộp chất lượng cao.
- Nấu Cùng Gia Vị: Nấu cà chua cùng hành tây, tỏi, muối, đường, oregano và một chút nước dùng để tạo độ sánh.
Cách Làm Sốt Pesto Pizza
Sốt pesto mang lại hương vị tươi mới và màu sắc đẹp mắt cho pizza.
Nguyên Liệu
Quy Trình Chế Biến
- Xay Nguyên Liệu: Đặt lá húng quế, tỏi, hạt thông, phô mai Parmesan vào máy xay.
- Thêm Dầu Ô Liu và Gia Vị: Trong khi xay, từ từ thêm dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc quánh.
- Chỉnh Gia Vị: Thêm muối và tiêu vào hỗn hợp và xay nhẹ thêm một lần nữa.
Cách Làm Bánh Pizza Bằng Lò Vi Sóng
Bạn thậm chí còn có thể làm pizza ngon lành ngay trong lò vi sóng.
Nguyên Liệu và Quy Trình
- Chuẩn Bị Đế Pizza: Sử dụng đế pizza có sẵn hoặc tự làm theo hướng dẫn trên.
- Phết Sốt và Topping: Phết sốt cà chua hoặc sốt pesto lên đế, thêm phô mai và các nguyên liệu khác.
- Nướng Trong Lò Vi Sóng: Đặt pizza vào lò vi sóng và sử dụng chức năng nướng/grill trong khoảng 5-10 phút.
Cách Làm Đế Bánh Pizza Bằng Khoai Lang
Đế pizza khoai lang là lựa chọn lành mạnh và độc đáo.
Nguyên Liệu
Quy Trình
- Trộn Khoai Lang và Bột: Trộn khoai lang nghiền với bột mì và một chút muối.
- Cán Bột: Cán hỗn hợp thành hình tròn trên giấy nướng.
- Nướng Sơ Bộ: Nướng sơ đế trong lò nướng trước khi thêm topping.
Tạo ra một chiếc pizza ngon tại nhà không chỉ là việc làm thú vị mà còn là cơ hội để bạn thể hiện sự sáng tạo và tài năng ẩm thực. Từ việc làm đế pizza, chế biến sốt cà chua hoặc sốt pesto cho đến quy trình nướng bánh, mỗi bước đều mang lại niềm vui và sự hài lòng khi bạn thấy thành quả của mình. Hãy thử nghiệm và tận hưởng niềm vui ẩm thực ngay trong không gian bếp của bạn.
