Đến với những bãi biển đẹp, một trong những điều thú vị không thể bỏ qua chính là thưởng thức các món ăn hải sản tươi ngon. Sò đá – một loài hải sản đặc biệt của vùng biển, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi giá cả hợp lý, là món ăn không thể bỏ qua khi đến với miền biển.
Sò đá – đặc sản miền biển
Sò đá là một loài hải sản thuộc họ Muricidae, chúng sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Sò đá có kích cỡ vừa phải, vỏ sò dày và cứng, có hình dạng độc đáo với các răng cưa nhọn và lớp vỏ có màu sắc đa dạng. Thịt sò đá chắc, đậm đà, giàu dinh dưỡng, rất hấp dẫn và đáng để thử.
Giá cả của sò đá
Giá cả của sò đá phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích cỡ, chất lượng, và vùng biển. Tuy nhiên, so với các loại hải sản khác, giá cả của sò đá là khá hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Mức giá thường rơi vào khoảng từ 100.000 – 300.000 VND/kg, tuỳ thuộc vào mùa vụ và nơi mua.
Cách chế biến sò đá
Sò đá có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sò đá hấp, sò đá nướng, sò đá xào tỏi, sò đá rang muối, và cả món lẩu sò đá. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn thực khách.
Lưu ý khi mua và chế biến sò đá
Khi mua sò đá, bạn nên lựa chọn những con sò có vỏ sáng bóng, không bị hư hỏng. Đặc biệt, nên chọn những con sò còn sống, vì thịt sò chết sẽ không ngon và dễ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Trước khi chế biến, bạn nên ngâm sò đá trong nước muối loãng khoảng 30 phút để chúng tự đẩy cát ra ngoài. Sau đó, rửa sạch sò đá dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và cát. Một số món ăn cần gỡ thịt sò ra khỏi vỏ, bạn nên dùng dao nhọn để làm việc này cẩn thận, tránh làm rách thịt sò.
Nếu bạn là người yêu thích hải sản và muốn trải nghiệm những món ăn đặc biệt của vùng biển, hãy đừng bỏ qua sò đá – món đặc sản hấp dẫn và có giá cả hợp lý. Đến với các nhà hàng, quán ăn ven biển hay chợ hải sản, bạn dễ dàng tìm thấy sò đá và thưởng thức các món ăn ngon miệng từ chúng.
