Thạch rau câu sữa tươi là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với vị ngọt thanh của sữa tươi kết hợp cùng độ dai của thạch, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch rau câu bằng sữa tươi, sữa ông thọ và sữa đặc một cách chi tiết và dễ hiểu.
Thạch Rau Câu Sữa Tươi
Thạch rau câu sữa tươi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của thạch và hương vị béo ngậy của sữa tươi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm thạch rau câu sữa tươi tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 10g bột rau câu agar
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200g đường
- Hương liệu (tùy chọn: vani, dừa, chanh dây…)
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đã liệt kê. Sữa tươi không đường có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa.
- Pha trộn bột rau câu: Hòa tan bột rau câu với nước lạnh, khuấy đều để bột không bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.
- Nấu hỗn hợp: Đun sôi sữa tươi trong một nồi lớn. Khi sữa sôi, cho từ từ bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn.
- Thêm đường và hương liệu: Khi hỗn hợp sôi lại, cho đường vào khuấy đều cho tan. Bạn có thể thêm hương liệu tùy thích để tạo hương vị cho thạch.
- Đổ khuôn và làm lạnh: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho thạch đông hoàn toàn.
Cách Làm Thạch Rau Câu Bằng Sữa Tươi
Làm thạch rau câu bằng sữa tươi không khó, chỉ cần bạn tuân thủ các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguyên liệu và dụng cụ
- 10g bột rau câu agar
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200g đường
- Hương liệu (tùy chọn: vani, dừa, chanh dây…)
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị: Đảm bảo bạn đã có đầy đủ nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết. Sữa tươi không đường sẽ giúp món thạch có vị ngọt thanh mà không quá ngấy.
- Pha bột rau câu: Hòa tan bột rau câu với nước, khuấy đều để bột không bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.
- Nấu sữa: Đun sôi sữa tươi trong một nồi lớn. Khi sữa sôi, cho từ từ bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn.
- Thêm đường và hương liệu: Khi hỗn hợp sôi lại, thêm đường và hương liệu vào khuấy đều cho tan.
- Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho thạch đông hoàn toàn.
Cách Làm Thạch Rau Câu Với Sữa Tươi
Thạch rau câu với sữa tươi không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 10g bột rau câu agar
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200g đường
- Hương liệu (tùy chọn: vani, dừa, chanh dây…)
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo bạn đã có đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu.
- Pha trộn bột rau câu: Hòa tan bột rau câu với nước lạnh, khuấy đều để bột không bị vón cục.
- Nấu hỗn hợp: Đun sôi sữa tươi, sau đó cho bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Thêm đường và hương liệu: Khi hỗn hợp sôi lại, thêm đường và hương liệu vào khuấy đều.
- Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông hoàn toàn.
Cách Làm Thạch Rau Câu Với Sữa Ông Thọ
Sữa ông thọ (sữa đặc) sẽ mang đến vị béo ngậy và ngọt ngào cho món thạch rau câu. Dưới đây là cách làm thạch rau câu với sữa ông thọ:
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo bạn đã có đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu.
- Pha trộn bột rau câu: Hòa tan bột rau câu với nước, khuấy đều để bột không bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.
- Nấu hỗn hợp: Đun sôi nước trong một nồi lớn. Khi nước sôi, cho từ từ bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Thêm sữa đặc và đường: Khi hỗn hợp sôi lại, thêm sữa đặc và đường vào khuấy đều.
- Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông hoàn toàn.
Cách Làm Thạch Rau Câu Với Sữa Đặc
Thạch rau câu với sữa đặc sẽ mang đến hương vị đặc biệt và béo ngậy. Dưới đây là cách làm:
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo bạn đã có đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu.
- Pha trộn bột rau câu: Hòa tan bột rau câu với nước lạnh, khuấy đều để bột không bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.
- Nấu hỗn hợp: Đun sôi nước, sau đó cho bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Thêm sữa đặc và đường: Khi hỗn hợp sôi lại, thêm sữa đặc và đường vào khuấy đều.
- Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông hoàn toàn.
Thạch rau câu sữa tươi là một món tráng miệng dễ làm và rất ngon. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin làm thạch rau câu sữa tươi tại nhà với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Hãy thử nghiệm và tạo ra những món thạch rau câu sữa tươi độc đáo, sáng tạo cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.
