Cách Làm Thạch Rau Câu Ngon Tại Nhà

 Thạch rau câu là một món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các công thức làm thạch rau câu đơn giản, từ bột rau câu, và cách nấu thạch rau câu ngon tại nhà. Bạn sẽ học được cách làm các loại thạch rau câu đa dạng, mang đến sự phong phú cho bàn ăn gia đình.

Cách Làm Thạch Rau Câu

 Thạch rau câu không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Để có món thạch rau câu ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn chi tiết sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

  •  10g bột rau câu
  •  200g đường
  •  1 lít nước
  •  Màu thực phẩm (tùy chọn)
  •  Hương liệu (tùy chọn: vani, dừa, chanh dây, cà phê, matcha…)

Các bước thực hiện

  1.  Chuẩn bị nguyên liệu: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đã liệt kê. Bột rau câu có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
  2.  Pha trộn bột rau câu: Hòa tan bột rau câu với nước lạnh. Để bột rau câu ngấm nước khoảng 15 phút.
  3.  Nấu hỗn hợp: Đun sôi nước trong một nồi lớn. Khi nước sôi, cho từ từ bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
  4.  Thêm đường và hương liệu: Khi hỗn hợp sôi lại, cho đường vào khuấy đều cho tan. Bạn có thể thêm màu thực phẩm và hương liệu tùy thích để tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn cho thạch.
  5.  Đổ khuôn và làm lạnh: Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho thạch đông hoàn toàn.

 

Cách Nấu Thạch Rau Câu

 Thạch rau câu có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Dưới đây là một số công thức phổ biến:

Thạch rau câu vị dừa

  1.  Nguyên liệu: 10g bột rau câu, 500ml nước cốt dừa, 500ml nước lọc, 200g đường.
  2.  Thực hiện: Hòa tan bột rau câu với nước lọc, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho nước cốt dừa và đường vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh.

Thạch rau câu vị cà phê

  1.  Nguyên liệu: 10g bột rau câu, 200ml cà phê đen, 800ml nước, 200g đường.
  2.  Thực hiện: Hòa tan bột rau câu với nước, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho cà phê và đường vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh.

Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản

 Để làm thạch rau câu đơn giản nhất, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước sau:

  1.  Nguyên liệu: 10g bột rau câu, 1 lít nước, 200g đường.
  2.  Thực hiện: Hòa tan bột rau câu với nước, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho đường vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh.

Cách Làm Thạch Từ Bột Rau Câu

 Bột rau câu là nguyên liệu chính để làm thạch. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột rau câu tại các cửa hàng. Cách làm thạch từ bột rau câu rất đơn giản:

  1.  Nguyên liệu: 10g bột rau câu, 1 lít nước, 200g đường.
  2.  Thực hiện: Hòa tan bột rau câu với nước, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho đường vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh.

Hướng Dẫn Làm Thạch Rau Câu

 Làm thạch rau câu không khó, chỉ cần bạn tuân thủ các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:

  1.  Chuẩn bị nguyên liệu: Hãy chắc chắn bạn đã có đủ nguyên liệu cần thiết trước khi bắt đầu.
  2.  Ngâm bột rau câu: Để bột rau câu nở đều, bạn nên ngâm bột trong nước lạnh khoảng 15 phút trước khi nấu.
  3.  Đun nấu và khuấy đều: Khi đun hỗn hợp, cần khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
  4.  Thêm hương liệu và màu sắc: Bạn có thể thêm các loại hương liệu và màu thực phẩm để tạo ra nhiều loại thạch khác nhau.

Công Thức Làm Thạch Rau Câu

 Bạn có thể biến tấu thạch rau câu với nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:

Thạch rau câu trái cây

  1.  Nguyên liệu: 10g bột rau câu, 1 lít nước, 200g đường, trái cây tươi (xoài, dâu tây, kiwi…).
  2.  Thực hiện: Hòa tan bột rau câu với nước, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho đường vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, thêm trái cây tươi và làm lạnh.

Thạch rau câu matcha

  1.  Nguyên liệu: 10g bột rau câu, 1 lít nước, 200g đường, 2 thìa cà phê bột matcha.
  2.  Thực hiện: Hòa tan bột rau câu với nước, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho đường và bột matcha vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh.

Cách Làm Các Loại Thạch Rau Câu

 Thạch rau câu có thể được làm với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Dưới đây là một số ý tưởng để bạn thử nghiệm:

  1.  Thạch rau câu sữa: Kết hợp bột rau câu với sữa tươi để tạo ra món thạch mềm mịn, béo ngậy.
  2.  Thạch rau câu hương trái cây: Sử dụng nước ép trái cây thay cho nước lọc để tạo ra thạch có hương vị tự nhiên.
  3.  Thạch rau câu hoa quả: Thêm các loại hoa quả tươi vào thạch để tạo nên sự phong phú về màu sắc và hương vị.

 Thạch rau câu là một món tráng miệng dễ làm và rất ngon. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin làm thạch rau câu tại nhà với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Hãy thử nghiệm và tạo ra những món thạch rau câu độc đáo cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.

 bằng khô