Thạch Milo là món tráng miệng hấp dẫn và độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của Milo và độ giòn dai của thạch. Món này không chỉ thích hợp cho trẻ em mà còn làm say mê cả người lớn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm thạch Milo chi tiết từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện.
Thạch Milo Là Gì
Thạch Milo là món ăn được làm từ bột Milo – một loại thức uống cacao nổi tiếng kết hợp với bột rau câu agar để tạo nên thạch có độ giòn dai đặc trưng. Món này thường được dùng làm tráng miệng hoặc kèm theo các món chè, sinh tố để tăng thêm hương vị và sự phong phú.
Cách Làm Thạch Milo
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50g bột Milo
- 10g bột rau câu agar
- 200g đường
- 1 lít nước lọc
- 200ml sữa tươi (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê vani (tùy chọn)
Các bước thực hiện
Bước 1: Hòa tan bột rau câu
- Hòa tan bột rau câu agar với 200ml nước lạnh, khuấy đều để bột tan hoàn toàn và không bị vón cục.
Bước 2: Nấu hỗn hợp rau câu
- Đun sôi 800ml nước lọc còn lại trên bếp. Khi nước bắt đầu sôi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu đã hòa tan vào, khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục. Thêm 200g đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3: Thêm bột Milo
- Khi hỗn hợp sôi lại, giảm lửa nhỏ và thêm bột Milo vào, khuấy đều để bột Milo tan hoàn toàn trong hỗn hợp rau câu. Nếu muốn thạch có vị béo ngậy, bạn có thể thêm 200ml sữa tươi vào khuấy đều. Thêm vani để tạo hương thơm (tùy chọn).
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
- Đổ hỗn hợp thạch Milo vào khuôn hoặc các ly nhỏ, để nguội tự nhiên cho đến khi thạch bắt đầu đông lại. Sau đó, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thạch đông hoàn toàn và có độ giòn dai.
Mẹo Nhỏ Khi Làm Thạch Milo
Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Bột Milo: Nên chọn bột Milo chất lượng cao để đảm bảo hương vị đậm đà và thơm ngon cho thạch.
- Bột rau câu agar: Chọn loại bột rau câu nguyên chất, không chứa phụ gia để đảm bảo an toàn và độ giòn dai của thạch.
Điều chỉnh độ ngọt
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu muốn thạch ít ngọt và tốt cho sức khỏe, hãy giảm lượng đường hoặc dùng các loại đường thay thế như mật ong, đường thốt nốt.
Thêm hương vị
- Để món thạch thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít sữa đặc hoặc siro trái cây vào hỗn hợp thạch trước khi đổ khuôn.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Thạch Milo
Cung cấp năng lượng
Thạch Milo chứa đường và cacao, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày bận rộn hoặc sau khi tập luyện thể thao.
Tăng cường tinh thần
Cacao trong Milo chứa các chất kích thích tự nhiên như theobromine và caffeine, giúp tăng cường tinh thần, cải thiện tâm trạng và tăng khả năng tập trung.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ từ bột rau câu giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Cách Thưởng Thức Thạch Milo
Ăn trực tiếp
- Thạch Milo có thể ăn trực tiếp sau khi lấy ra từ tủ lạnh. Hương vị ngọt ngào, đậm đà của Milo kết hợp với độ giòn dai của thạch sẽ mang lại cảm giác sảng khoái.
Kết hợp với chè
- Thạch Milo thường được dùng kết hợp với các món chè như chè bưởi, chè thái, chè đậu đỏ để tăng thêm hương vị và sự phong phú.
Kết hợp với sinh tố
- Thạch Milo cũng có thể được thêm vào các loại sinh tố trái cây như sinh tố xoài, sinh tố dâu để tăng thêm độ giòn dai và hương vị độc đáo.
Thạch Milo là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin làm thạch Milo từ những nguyên liệu đơn giản như bột Milo, bột rau câu agar và nước lọc. Thức uống này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử nghiệm và tạo ra những món thạch Milo độc đáo, sáng tạo cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.
