Sữa đậu xanh là một trong những thức uống bổ dưỡng và mát lành, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị dễ chịu và công dụng tốt cho sức khỏe, sữa đậu xanh không chỉ được người lớn yêu thích mà còn là thức uống yêu thích của nhiều bé nhỏ. Dưới đây là các cách làm sữa đậu xanh ngon và đơn giản tại nhà bằng máy xay sinh tố, kết hợp với lá dứa, sữa dừa và hạt sen, mang đến cho bạn và gia đình những ly sữa đậu xanh thơm ngon, mát lành.
Cách Làm Sữa Đậu Xanh Bằng Máy Xay Sinh Tố
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Ngâm Đậu Xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm.
- Xay Đậu Xanh: Sau khi đậu đã mềm, đổ đậu và nước ngâm vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.
- Lọc Sữa Đậu: Dùng rây hoặc vải lọc để tách bã, chỉ giữ lại phần nước sữa đậu.
- Nấu Sữa Đậu: Đổ sữa đậu vào nồi, thêm đường và một chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thưởng Thức: Sữa đậu xanh có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh trong tủ lạnh.
Cách Làm Sữa Đậu Xanh Lá Dứa
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Ngâm và Xay Đậu: Tương tự như cách làm sữa đậu xanh cơ bản.
- Nấu Sữa với Lá Dứa: Khi nấu sữa đậu xanh, thêm lá dứa đã rửa sạch vào nồi. Lá dứa sẽ giúp sữa đậu xanh thêm thơm mát.
- **Loại bỏ lá dứa sau khi nấu xong và tiếp tục quy trình như bình thường.
Cách Làm Sữa Dừa Đậu Xanh
Nguyên Liệu
Quy Trình Thực Hiện
- Nấu Sữa Đậu Xanh: Sau khi lọc lấy nước sữa đậu, đun nhỏ lửa và từ từ thêm sữa dừa vào, khuấy đều.
- Điều Chỉnh Hương Vị: Có thể thêm đường hoặc muối tùy theo khẩu vị của bạn.
Cách Làm Sữa Đậu Xanh Hạt Sen
Nguyên Liệu
- 200g đậu xanh không vỏ
- 100g hạt sen tươi hoặc khô (nếu dùng hạt sen khô cần ngâm nước cho nở mềm)
- Đường và muối tùy khẩu vị
Quy Trình Thực Hiện
- Ngâm và Xay Đậu: Tương tự như cách làm sữa đậu xanh cơ bản.
- Nấu Hạt Sen: Nếu dùng hạt sen tươi, nấu chín hạt sen trong nước sôi khoảng 20 phút. Nếu dùng hạt sen đã ngâm nở, giảm thời gian nấu còn khoảng 10 phút.
- Kết Hợp Hạt Sen và Sữa Đậu Xanh: Sau khi hạt sen chín, thêm vào nồi sữa đậu xanh và tiếp tục đun sôi. Thêm đường và muối tùy khẩu vị.
Sữa đậu xanh không chỉ là thức uống mát lành, bổ dưỡng mà còn rất đa dạng trong cách chế biến. Từ cách làm truyền thống đến các biến tấu với lá dứa, sữa dừa hay hạt sen, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình những ly sữa đậu xanh thơm ngon, đầy hấp dẫn. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng để làm mới thực đơn hàng ngày của mình, mang lại niềm vui và sức khỏe cho cả gia đình.
